ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Шампанское 
 Кюве де Престиж 
Цена
мин.:
макс.:
Сахар
Наименование
Виноград
Ayala Cuvee Perle d’Ayala Millesime Brut 2002 АОС
Арт.: 22340
0,75л
13.068 р.
WS-93
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар, Шардоне
2002
Описание
Похожие товары
Нетипичный образец в линейке «Ayala», в котором преобладает виноград сорта Пино Нуар (80%), в то время как обычно доминирующий Шардоне отходит на второй план. Такой состав, а также 8-летняя выдержка на осадке дает мощный, структурированный вкус с тонами сухофруктов, меда, каштанов и сложный, зрелый фруктовый аромат с оттенками выпечки и карамели.
Арт.: 18783
0,75л
13.068 р.
WS-93
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Шардоне, Пино Нуар
2002
Описание
Похожие товары
Нетипичный образец в линейке «Ayala», в котором преобладает виноград сорта Пино Нуар (80%), в то время как обычно доминирующий Шардоне отходит на второй план. Такой состав, а также 8-летняя выдержка на осадке дает мощный, структурированный вкус с тонами сухофруктов, меда, каштанов и сложный, зрелый фруктовый аромат с оттенками выпечки и карамели.
Арт.: 34484
1,5л
49.320 р.
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Пино Нуар, Шардоне
1997
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 1997.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

Шампанское «Bollinger R.D.» (Recently Disgorged) – старение на осадке. Благодаря этому методу шампанское приобретает большую ароматическую сложность и исключительную свежесть.
Арт.: 34493
1,5л
49.702 р.
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Шардоне, Пино Нуар
1997
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 1997.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

Шампанское «Bollinger R.D.» (Recently Disgorged) – старение на осадке. Благодаря этому методу шампанское приобретает большую ароматическую сложность и исключительную свежесть.
Арт.: 22309
0,75л
25.596 р.
WS-96
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Пино Нуар, Шардоне
2002
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 2002.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Вайн Спектейтор: WS-96.
Крепость: 12%.

Шампанское «Bollinger R.D.» (Recently Disgorged) – старение на осадке. Благодаря этому методу шампанское приобретает большую ароматическую сложность и исключительную свежесть.
Арт.: 22305
1,5л
71.685 р.
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Пино Нуар, Шардоне
1999
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 1999.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger R.D. Extra Brut” 1999 шампанское довольно интенсивного золотисто-желтого цвета. Обладает восхитительно свежим фруктовым вкусом с тонкой кислотностью, оттенками нектарина, спелого яблока и цитрусовых в обрамлении полутонов какао, кофе мокко и трюфелей. Пьянящий, мощный букет вина окутывает ароматами меда, цветов акации и липы в сочетании с нотами фундука, кешью и свежей выпечки.
Арт.: 20835
1,5л
100.837 р.
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Шардоне, Пино Нуар
1999
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 1999.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger R.D. Extra Brut” 1999 1,5 in wood gift-box шампанское довольно интенсивного золотисто-желтого цвета. Обладает восхитительно свежим фруктовым вкусом с тонкой кислотностью, оттенками нектарина, спелого яблока и цитрусовых в обрамлении полутонов какао, кофе мокко и трюфелей. Пьянящий, мощный букет вина окутывает ароматами меда, цветов акации и липы в сочетании с нотами фундука, кешью и свежей выпечки.
Арт.: 22310
0,75л
59.211 р.
RP-94
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2000
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2000.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Роберт Паркер: RP-94.
Крепость: 12%.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 2004 АОС Wooden box
Арт.: 20836
0,75л
68.850 р.
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2004
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2004.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 2002 АОС Wooden box
Арт.: 34502
0,75л
69.869 р.
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2002
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2002.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut” 2002 шампанское изысканного темно-золотого цвета с красивым устойчивым перляжем. Вкус у шампанского хорошо сбалансирован, вкус богатый, повторяющий аромат, с длительным послевкусием с нотками цитрусовых и ягод. Аромат глубокий, мощный и концентрированный наполнен тонами воска, коньяка, специй и цукатов.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 1999 АОС Wooden box
Арт.: 17796
0,75л
76.464 р.
RP-95
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
1999
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 1999.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Роберт Паркер: RP-95.
Крепость: 12%.

"Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut" 1999 шампанское изысканного темно-золотого цвета с красивым устойчивым перляжем. Вкус сбалансированный, свежий. Повторяющий аромат с длительным послевкусием. Ароматический букет вина приятный, сложный, благородный, с тонами спелых фруктов и карамели, которые переплетаются с нотками бисквита.
Bollinger R.D. 1976 Extra Brut АОС
Арт.: 22306
0,75л
87.885 р.
Шампанское белое экстра брют
Франция, Шампань
Шардоне, Пино Нуар
1976
Описание
Похожие товары
Шампанское белое экстра брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Год: 1976.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

Шампанское «Bollinger R.D.» (Recently Disgorged) – старение на осадке. Благодаря этому методу шампанское приобретает большую ароматическую сложность и исключительную свежесть.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 2004 АОС Wooden box
Арт.: 34499
0,75л
97.779 р.
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2004
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2004.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut” 2004 шампанское изысканного темно-золотого цвета с красивым устойчивым перляжем. Вкус у шампанского хорошо сбалансирован, вкус богатый, повторяющий аромат, с длительным послевкусием с нотками цитрусовых и ягод. Аромат глубокий, мощный и концентрированный наполнен тонами воска, коньяка, специй и цукатов.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 2000 АОС in humidor
Арт.: 34501
0,75л
105.521 р.
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2000
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2000.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut” 2000 шампанское изысканного темно-золотого цвета с красивым устойчивым перляжем. Вкус у шампанского хорошо сбалансирован, вкус богатый, повторяющий аромат, с длительным послевкусием с нотками цитрусовых и ягод. Аромат глубокий, мощный и концентрированный наполнен тонами воска, коньяка, специй и цукатов.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut 2004 АОС in humidor
Арт.: 34500
0,75л
115.474 р.
Шампанское белое брют
Франция, Шампань
Пино Нуар
2004
Описание
Похожие товары
Шампанское белое брют производства "Болленже" (Франция, Шампань).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2004.
Категория: АОС.
Классификация: Кюве де Престиж.
Крепость: 12%.

“Bollinger Vieilles Vignes Francaises Brut” 2004 шампанское изысканного темно-золотого цвета с красивым устойчивым перляжем. Вкус у шампанского хорошо сбалансирован, вкус богатый, повторяющий аромат, с длительным послевкусием с нотками цитрусовых и ягод. Аромат глубокий, мощный и концентрированный наполнен тонами воска, коньяка, специй и цукатов.
Бутылки для шампанского существуют самых различных объемов — от 0,1875 л до 30 л (0,1875 л, 0,375 л, 0,75 л, 1,5 л, 3 л, 6 л, 12 л, 27 л, 30 л). У каждого из объемов есть свое предназначение, а бутылки больших объемов даже имеют свои имена.
Для производства шампанского используются, в основном, три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. При получении сока и во время брожения контакт с кожицей сводится к минимуму, и кюве получают белое. Розовое (роуз) шампанское делают из смеси трех сортов, шампанское Блан де Блан («белый из белого») производят из Шардоне, а Блан де Нуар («белый из черного») – из смеси Пино Нуар и Пино Менье.
Выращивать виноград и готовить вино на северо-востоке Франции начали еще во времена Римской империи, когда римлянами были завезены первые виноградные лозы. В средние века виноградарством и виноделием занимались монахи, так как виноградники в основном принадлежали монастырям.
Начало выделения углекислого газа из шампанского, или его «вскипание», происходит в момент соприкосновения напитка со стенками бокала. Мельчайшие неровности и дефекты стекла или микроскопические пылинки становятся центрами образования пузырьков газа.
Шампанским могут называться только игристые вина, произведенные в Шампани и в соответствии с правилами CIVC (Межпрофессиональный комитет Вин Шампани). Эти правила и нормы строго определяют разрешенные территории выращивания винограда, сорта винограда и множество вопросов, касающихся самого процесса выращивания винограда.
Шампанское подается в специальных узких бокалах на высокой тонкой ножке. Оно подается холодным (7 - 9⁰C) и наливается в наклоненный бокал вдоль его стенки, чтобы предотвратить появление пенной шапки и обеспечить долгую игру пузырьков.
В Шампани существуют более ста Домов Шампанского и почти 19.000 мелких производителей шампанского.
Метод Шампанского (methode Champenoise) – традиционный метод производства шампанского вина. Сбор винограда, получение сока, ферментация проходят по общей схеме производства вин. Далее базовое вино, называемое кюве, разливается в бутылки, и наступает этап вторичного брожения. Процесс брожения запускается добавлением в вино дрожжей и сахара. Количество и рецептура этой добавки – один из «фирменных секретов» каждого Дома шампанского.
Сладость шампанского зависит от степени спелости и количества сахара в винограде и количества сахара, добавленного в вино после вторичного брожения. Шампанское, приготовленное без добавления сахара, содержит не более 3г сахара на литр. Содержание сахара отражено на этикетке.
Большая часть производимого шампанского представляет собой смесь из винограда различных сортов, собранного с различных виноградников, и урожаев различных лет. Из урожаев благоприятных годов могут производить винтажные вина.
Шампанское – это игристое вино, произведенное во французской провинции Шампань с применением традиционного метода производства шампанского, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Виноград для шампанского используется сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Выращен он должен быть в строгом соответствии с правилами апелласьона.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!