ПН-СБ 10:00-21:00
ВС – выходной
 Портвейн 
Цена
мин.:
макс.:
Цвет
Сахар
Регион
Арт.: 36319
0,75л
990 р.
1.290 р.
Портвейн сладкое
Португалия, Дору
Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Амарела, Турига Франсеса, Турига Франка, Тинта Као
Описание
8
Похожие товары
Портвейн сладкое "Согрэйп Винос, Сандеман" (Португалия, Дору).
Виноград: Тинта Рориз, Тинта Као, Турига Франка, Турига Франсеса, Тинта Амарела, Тинта Баррока.
Крепость: 19,5%.
Taylor’s Tawny Port 40 Year Old
Арт.: 23485
0,75л
26.990 р.
32.400 р.
WS-90
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Насиональ
Описание
Похожие товары
Это исключительно мощное вино золотистого цвета с оливковым отливом является одним из немногих образцов портвейнов Тони, выпускаемых на сегодняшний день после 40-летей выдержки. Его богатый, концентрированный вкус – это совокупность оттенков сухофруктов и мускатного ореха, которые в аромате поддерживают тона меда, сухофруктов и специй.
Fonseca Tawny
Арт.: 17691
0,75л
1.156 р.
WS-89
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Турига Франка, Турига Насиональ, Тинта Рориш, Тинта Рориз
Описание
10
Похожие товары
Портвейн красно-рыжего оттенка со вкусом, насыщенным легкими оттенками, долгим послевкусием, обладающим заметной долей кислотности и притягательным ароматом, наполненным тонами сливы, абрикоса, сдобренных пряными нотами и сладкими оттенками ирисок. Такой букет прекрасно дополнит шоколадные или фруктово-ягодные десерты.
Fonseca Guimaraens Vintage 1995
Арт.: 18826
0,75л
5.508 р.
WS-92
ST-91
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз
1995
Описание
9
Похожие товары
Чрезвычайно ароматный портвейн, букет которого наполняют оформленные танинами насыщенные оттенки цветов фиалки, спелых слив, малинового джема и свежих душистых трав. Вкус напитка очень сладкий, полный тонов лакрицы, шоколада и чернослива, текстура обволакивающая и бархатистая, а притягательное послевкусие приятное и продолжительное.
Арт.: 18828
0,75л
1.156 р.
RP-95
Портвейн белое сладкое
Португалия, Доуро
Рабигато, Виозиньу, Гувейо, Фольгасао, Эсгана Као, Кодега, Боал, Аринту
Описание
8
Похожие товары
Вина из нескольких сортов винограда в течение трех лет выдерживаются раздельно, а затем смешиваются для получения однородного, насыщенного и богатого букета с фруктовыми тонами, сдобренными дубовыми и медовыми оттенками, и бархатистого вкуса с долгим послевкусием. Подается напиток комнатной температуры в качестве аперитива или дополнения к десертам.
Fonseca Tawny 20 years
Арт.: 17374
0,75л
7.290 р.
WS-94
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Амарела, Тинта Баррока, Турига Франка, Турига Насиональ
Описание
8
Похожие товары
Чрезвычайно мощное вино, наполненное тонами сухофруктов, кофе, специй и марципана. После продолжительной выдержки в дубе портвейн приобрел насыщенный, выразительный янтарный цвет и превосходный, сильный и сложный букет, в котором гармонично сочетаются яркие тона зрелых плодов: пряные – корицы, сладкие – ирисок, а также легкие дубовые оттенки.
Арт.: 25783
0,75л
14.840 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия
Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Франка, Турига Насиональ
1964
Описание
8
Похожие товары
Портвейн, проведший в больших дубовых бочках в подвалах Вила-Нова-де-Гайя более полувека, изготовлен из очень спелого винограда пяти сортов. Этому превосходному вину за столь долгий срок удалось приобрести янтарный цвет, особую роскошь и богатство аромата, наполненного легкими тонами специй, сушеного инжира, не потеряв при этом свежести.
Taylor’s Very Old Single Harvest Port Vintage 1966 in wood box
Арт.: 34140
0,75л
30.345 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Тинта Баррока, Турига Франка
1966
Описание
8
Похожие товары
Это третий выпуск из линейки, представляющей портвейны «Taylor’s» полувековой выдержки. Мягкий вкус напитка, переходящий в гармоничное, продолжительное послевкусие, сочетает в себе тона инжира, абрикосового джема и меда, а аромат - сладкие оттенки коричневого сахара, карамели и патоки, а также ореховые (миндаль и макадамия) и пряные тона.
Арт.: 27564
0,75л
1.304 р.
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Тоурига Франка, Тоурига Насьональ
Описание
8
Похожие товары
Портвейн красный полусухой производства "Квинта ду Каштелиньо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 19,5%.
Арт.: 21600
0,75л
1.230 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Тинта Баррока, Турига Франка, Тинта Рориз
Описание
7
Похожие товары
Портвейн красное сладкое производства "Виста Алегре" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тинта Рориз, Тинта Као, Тинта Баррока, Турига Франка.
Классификация: Руби.
Крепость: 20%.

Портвейн ярко-гранатового цвета, с ароматом свежих фруктов и нежными, мягкими танинами.

"Портвейн Руби" от Виста Алегре рекомендуется употреблять охлажденным до 14-16С. Хорошо подходит в качестве аперитива, сочетается с сырами, сырокопченой ветчиной, десертами.
Taylor’s Tawny Port 10 Year Old
Арт.: 23483
0,75л
3.919 р.
WS-90
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Насиональ
Описание
7
Похожие товары
Напиток после 10 лет выдержки в старых дубовых бочках приобрел притягательный, глубокий кирпично-янтарный цвет, шелковистую текстуру, богатый аромат, наполненный оттенками сухофруктов, спелых ягод, карамели, шоколада с легкими дубовыми тонами и мягкий, сладкий вкус спелых фруктов и инжира, которые сохраняются в долгом послевкусии.
Арт.: 27566
0,75л
1.347 р.
Портвейн белое полусухое
Португалия, Доуро
Москатель Гальего, Виосиньо, Рабигато, Гувейо
Описание
6
Похожие товары
Портвейн белый полусухой производства "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Гувейо, Рабигато, Виосиньо, Москатель Гальего.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 19,5%.
Арт.: 27562
0,7л
1.957 р.
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока
Описание
6
Похожие товары
Портвейн красный полусухой производства "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока.
Возраст спиртов: 6 лет.
Крепость: 19,5%.
Арт.: 23498
0,75л
2.277 р.
Портвейн белое сухое
Португалия, Доуро
Рабигато, Аринту, Виозиньу, Гувейо, Мальвазия Фина
Описание
6
Похожие товары
Напиток имеет соломенный цвет, полнотелый фруктовый вкус, сменяемый приятным послевкусием, и сбалансированный аромат, в котором оттенки спелых фруктов дополнены древесными тонами, подаренными вину дубовыми бочками. Это наименование, являющееся более сухой, чем традиционный белый портвейн разновидностью, может использоваться в качестве аперитива.
Fonseca Bin №27
Арт.: 17716
0,375л
1.339 р.
WS-90
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Баррока, Тинта Рориз, Тинта Као, Турига Франка, Турига Насиональ
Описание
6
Похожие товары
Вкус напитка очень богатый, концентрированный, округлый и выраженно фруктовый. В нем прослеживаются разнообразные оттенки темных фруктов, перетекающие в продолжительное послевкусие. Дополняет картину шелковистая текстура, насыщенный рубиновый цвет и фруктовый аромат с тонами сливы, вишни, ежевики, которые соединяются с оттенками специй.
Арт.: 28115
0,75л
5.127 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Сожау, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Франка
2004
Описание
6
Похожие товары
Портвейн красное сладкое производства "Виста Алегре" (Португалия, Доуро).
Виноград: Сожау, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Франка.
Год: 2004.
Классификация: LBV (Винтаж позднего розлива).
Крепость: 20%.

Портвейн насыщенного рубинового цвета с букетом ароматов и вкуса чернослива, вишневого джема и черного шоколада. "Винтаж позднего разлива" (LBV) 2004 "Виста Алегре" бутылировался без фильтрации после пяти летней выдержки в дубовых бочках, поэтому допустим естественный осадок. Рекомендуется пить охлажденным до 14-16С. Золотая медаль "Challenge International du Vin 2009" - Франция Золотая медаль "International Wine Challenge 2009" - Лондон Серебряная медаль "International Wine & Spirits Competition 2009" - Лондон Бронзовая медаль "Decanter World Wine Awards 2009" - Лондон
Арт.: 21835
0,5 л
3.589 р.
Портвейн белое полусухое
Португалия, Доуро
Рабигато, Серсиал, Гувейо, Аринту, Мальвазия Фина, Виозиньу
Описание
6
Похожие товары
Портвейн белое полусухое производства "Виста Алегре" (Португалия, Доуро).
Виноград: Рабигато, Серсиал, Гувейо, Аринту, Мальвазия Фина, Виозиньу.
Возраст спиртов: 10 лет.
Крепость: 20%.

Полусухой портвейн светло-золотистого цвета с ароматом сухофруктов, грецкого ореха, фундука. Благодаря 10-и летней выдержке в дубе приобрел прекрасный баланс кислотности, фруктовости и танинов.

Рекомендуем подавать "Vista Alegre, Old White 10 Years Old" охлажденным до 10-12С. Прекрасно сочетается с фуа-гра, сырами, десертом.

“CONCURSO NACIONAL DE VINHO 2011” - Португалия
Золотая медаль “AWC VIENNA 2011” - Австрия
Серебряная медаль “VINALIES INTERNATIONALES 2012 – OENOLOGUES DE FRANCE” - Франция
Бронзовая медаль “INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2012” - Великобритания
Серебряная медаль “DECANTER WORLD WINE AWARDS 2012” - Великобритания
Taylor’s Vintage Port 1985
Арт.: 23487
0,75л
17.707 р.
WS-93
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориз
1985
Описание
6
Похожие товары
Напиток глубокого рубинового цвета, чей притягательный и округлый вкус состоит из ярких фруктовых оттенков, к которым добавляются медовые тона и очень мягкие танины. Насыщенный, глубокий аромат спелых ягод, карамели, инжира и лакрицы демонстрирует богатство и полноту оттенков, раскрывающихся как в молодых, так и в зрелых тонах.
Арт.: 21843
0,75л
9.739 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Амарела, Сожау, Тинта Баррока, Тинта Као
Описание
6
Похожие товары
Портвейн красное сладкое производства "Виста Алегре" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тинта Као, Тинта Баррока, Сожау, Тинта Амарела, Тинта Рориз, Турига Франка.
Классификация: Тони.
Возраст спиртов: 30 лет.
Крепость: 20%.

Этот полный вкусов и элегантности портвейн представляет собой сочетание сильного характера и ароматов, является результатом тщательного отбора винограда и смешивания лучших спиртов 30-и летней выдержки.

Это коричневато-рыжий портвейн с мягким и гармоничным вкусом рекомендуется пить при температуре 14-16С. Он прекрасно сочетается с фуа-гра, шоколадным десертом, выдержанными сырами.

Золотая медаль “CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2001 ” - Бельгия
Бронзовая медаль “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2001” - Великобритания
Серебряная медаль «IV CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS CIDADE DO PORTO» - Португалия
Серебряная медаль “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2007” - Великобритания
Серебряная медаль “Wine Style Asia Award 2007” - Азия
Золотая медаль “AWC VIENNA 2008” - Австрия
Золотая медаль “INDIA WINE CHALLENGE 2010” - Индия
Серебряная медаль “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011” - Великобритания
Портвейн Massandra Port White Alushta
Арт.: 35943
0,75л
470 р.
Портвейн белое полусладкое
Россия, Крым
Описание
Белый портвейн высокого качества, сырьем для изготовления которого послужил отборный виноград, выращенный на виноградниках Крыма, является одним из основных наименований в ассортименте Массандровских крепленых вин. Сортовой состав и выдержка сформировали его приятный, сбалансированный букет, наполненный фруктовыми оттенками.
Арт.: 35954
0,75л
685 р.
Портвейн красное сладкое
Россия, Крым
Саперави, Бастардо Магарачский, Мористель
Описание
Похожие товары
Красный портвейн трехлетней выдержки, изготовленный мастерами «Массандры» из нескольких сортов винограда, имеет хорошо сбалансированный, мягкий вкус, в котором прекрасно чувствуются тона сухофруктов, сложный, привлекательный аромат, наполненный оттенками зрелых, сочных плодов чернослива и вишни, и красивый, насыщенный рубиновый цвет.
Арт.: 35955
0,75л
810 р.
Портвейн красное
Россия, Крым
Каберне Совиньон
Описание
Похожие товары
Портвейн, история производства которого насчитывает более ста лет, изготовлен из винограда сортов Каберне и Совиньон. Богатые традиции производства дают возможность получать очень выразительный, глубокий и богатый темно-гранатовый цвет, сбалансированный, полный, насыщенный вкус с оттенками вишневой косточки и притягательный ягодный аромат.
Арт.: 21601
0,75л
1.230 р.
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Као
Описание
Похожие товары
Портвейн красное сладкое производства "Виста Алегре" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тинта Рориз, Тинта Као, Тинта Баррока, Турига Франка.
Классификация: Тони.
Крепость: 20%.

Ярко-красный портвейн с рыжим оттенком, ароматом сухофруктов и специй. За пять лет выдержки в дубовой бочке приобрел мягкий, тягучий фруктовый вкус.

"Портвейн Тони" от Виста Алегре рекомендуется пить охлажденным до 12-14С. Прекрасно подходит в качестве десерта с фруктами, мороженным, шоколадом, острыми сырами.
Арт.: 27565
0,75л
1.304 р.
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Тоурига Франка, Тоурига Насьональ
Описание
Похожие товары
Портвейн красный полусухой производства "Квинта ду Каштелиньо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 19,5%.
Арт.: 37453
0,75л
1.392 р.
Портвейн белое сухое
Португалия
Виозиньу, Говею, Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато
Описание
Похожие товары
Портвейн белое сухое "Калем" (Португалия).
Виноград: Виозиньу, Говею, Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато.
Крепость: 19,5%.

Португальское вино с элегантным ароматом морского бриза, миндальных ядрышек и молодых оливок. Свежий и легкий вкус сочетает солоноватые и пряные оттенки.
Выдержано в бочках 3 года.
Арт.: 37490
0,75л
1.392 р.
Портвейн красное
Португалия
Турига Франсеса, Турига Насиональ, Тинта Рориш, Тинта Као, Тинта Баррока
Описание
Похожие товары
Портвейн красное "Калем" (Португалия).
Виноград: Турига Франсеса, Турига Насиональ, Тинта Рориш, Тинта Као, Тинта Баррока.
Крепость: 19,5%.

Португальское вино цвета рубина с приятным, теплым ароматом чернослива и вишни в шоколаде. Во вкусе - пикантная вишневая косточка.
Выдержано в бочках 3 года.
Арт.: 37519
0,75л
1.392 р.
Портвейн красное
Португалия
Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориш, Турига Насиональ, Турига Франсеса
Описание
Похожие товары
Портвейн красное "Калем" (Португалия).
Виноград: Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориш, Турига Насиональ, Турига Франсеса.
Крепость: 19,5%.

Португальское вино раскрывается во вкусе корнем солодки, ягоды паслена, легкой древесной ноткой. Во вкусе мягкое и фруктовое, в послевкусии - пряные и копченные оттенки.
Выдержано в дубовых бочках 6 лет.
Арт.: 37452
0,75л
1.392 р.
Портвейн белое
Португалия
Виозиньу, Говею, Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато
Описание
Похожие товары
Портвейн белый "Калем" (Португалия).
Виноград: Рабигато, Мальвазия Фина, Кодега, Говею, Виозиньу.
Крепость: 19,5%.

Португальский молодой портвейн насыщенного золотисто-янтарного цвета с изысканным ароматом липового цвета, сухофруктов и каленых грецких орехов, во вкусе – мягкий, с долгим теплым послевкусием.
Выдержан в дубовой бочке 36 месяцев.
Арт.: 37489
0,75л
1.450 р.
Портвейн белое
Португалия
Рабигато, Мальвазия Фина, Кодега, Говею, Виозиньу
Описание
Похожие товары
Портвейн белое "Калем" (Португалия).
Виноград: Рабигато, Мальвазия Фина, Кодега, Говею, Виозиньу.
Крепость: 19,5%.

Португальское вино золотистое в цвете, пряное и сладкое на вкус, это вино - само наслаждение: оно тает, раскрывая цветочные и грушевые ароматы, осыпанные специями.
Выдержано в дубовых бочках 36 месяцев.
Арт.: 36605
0,75л
1.577 р.
Портвейн
Испания, Херес
Турига, Тинта
Описание
Похожие товары
Портвейн "КИНТА ДА РОМАНЕЙРА" (Испания, Херес).
Виноград: Турига, Тинта.
Крепость: 19,5%.
1 > 5
То, что англичане уже давно называют портвейном, а португальцы и другие народы - «Порто» (Porto), можно отнести к той же категории, к которой относятся шампанское и херес; это так называемая великая троица великих вин. Каждое из них - продукт традиций и кропотливого труда.

Мир считает портвейн всеобщим винным стилем, но Португалия в этом деле и создатель, и хозяин. Второй по значению город Португалии назван именем этого стиля вина – Порто. Регион вина портвейна (Vinho do Porto) начинается на крутых склонах дикой и красивой долины Дору (Douro Valley) и ее притоков примерно в 70 км вглубь страны. Эти склоны более чем на протяжении столетий вырезались узкими ступенчатыми террасами, на каждой из которых держались лишь один-два ряда виноградных лоз. Механизация здесь затруднена, и многие из самых прекрасных виноградников все еще пестуются только с участием человека и мула. Немного мест в мире бросают такой трудный вызов искусству виноградаря.

Тяжелейший труд по сбору и доставке винограда с крутых террас на винодельни, проходящий в конце сентября, ложится на плечи жителей окрестных деревень. На небольших отдаленных фермах, а также в случае винограда высшего качества прессование и по сей день производится по старинке - по ночам, босыми ногами, в больших гранитных чанах - lagares. Затем в этих же чанах начинается ферментация, которая продолжается до тех пор, пока ее не останавливают добавлением бренди. В наши дни становится все труднее найти рабочих для таких работ, и в 90-х годах прошлого века в долине Дору появилось удивительное изобретение - чаны-роботы, в которых имитируется процесс прессования винограда ногами, а в это время усталые сборщики урожая могут преспокойно отправиться отдыхать.

У большинства поставщиков портвейна виноград давится с помощью специальных машин, после чего ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, где виноградный сок постоянно перемешивается и льется на кожицу, чтобы экстрагировать как можно больше цвета.

Какой бы метод прессования ни использовался, наступает момент, когда половина сахара сбраживается в спирт. Именно тогда молодое вино заливается в бочки, которые уже на 1/4 наполнены бренди. Ферментация тут же останавливается.

После первого снятия с осадка, которого обычно бывает очень много, бочки отправляют в погреба для выдержки. Эти погреба протянулись по берегам Дору от Порту до Вила Нова ди Гайя (Vila Nova de Gaia).

В прошлом бочки, которые называли «трубы», транспортировались по реке на красивых лодках, похожих на суда викингов. Но когда на реках построили гидроэлектростанции и плотины, такой способ перевозки стал неэффективным.

Как только портвейн попадает в погреб, как и в случае с хересом, он дегустируется и классифицируется. Дальнейшая его судьба определяется только качеством и потенциалом к выдержке. Большая часть портвейнов отправляется на смешивание, чья цель - производить продукт в одном и том же стиле.

Простые, фруктовые и достаточно легкие и не очень концентрированные вина становятся портвейном категории «Руби» (Ruby). Они выдерживаются в дубе около 2 лет и разливаются по бутылкам, все еще сохраняя ярко-красный цвет и сладость.

Молодые вина, обладающие более агрессивным характером и большей концентрацией, выдерживаются для того, чтобы превратиться в портвейн категории «Тони» (Tawny). Название этой категории произошло от выразительного цвета, которое вино приобретает после длительной выдержки в бочках. В эту категорию попадают одни из самых лучших портвейнов, которые выдерживаются в бочках до 40 лет, после чего (обычно) они немного освежаются молодым вином самого высшего качества. В категорию Тони также попадают достаточно обычные и невыдающиеся портвейны, в которых практически не чувствуется характера и выдержки. Их делают смешиванием молодых красных вин и белых портвейнов (этот напиток очень популярный аперитив во Франции). Цены на эти портвейны также варьируются. Качество «портвейна Tawny» можно определить по этикетке: лучшие из них выдерживаются 20 лет, и этого вполне достаточно, тогда как 30- или 40-летняя выдержка для «портвейна Тони» уже перебор.

Если на этикетке указано, что это портвейн 10-летней выдержки, строго говоря, винодельческое законодательство Португалии не требует, чтобы этот портвейн был как минимум 10-летней выдержки. Ему достаточно обладать органолептическими характеристиками, типичными для этого стиля, который определяется группой экспертов. Но большинство производителей стараются поддерживать свою репутацию, поэтому соответствуют стандарту.

Винтажный портвейн «Vintage Port» (Винтаж Порт) самый прекрасный из вызревающих в бутылках портвейнов. Эти вина настолько пышные, обладающие индивидуальностью и характером, что пускать их на производство традиционной линейки портвейнов было бы преступлением. Только от производителя зависит, в какой год он выпустит винтажный портвейн. Очень редко все производители объявляют определенный год винтажным, потому что долина Дору слишком различается по топографии и микроклимату, такие года считаются исключительными. Из последних великими годами считаются портвейн 1983, портвейн 1985, портвейн 1994, портвейн 1997 и портвейн 2000 годов.

Эти вина должны выдерживаться в дубовой бочке от 22 до 31 месяца, после чего разливаются по бутылкам. Практически вся выдержка происходит в герметичных условиях - в бутылке из черного стекла с длинной пробкой, которая может защищать вино от окисления годами и десятилетиями, в то время как оно будет развиваться и элегантно стареть.

«Vintage Port» таких домов как «Тейлорс» (Taylor’s), «Грэхэм» (Graham), «Фонсека» (Fonseca) могут развиваться в бутылке десятилетиями становясь еще ярче и эффектнее.

Между двумя полюсами - портвейнами, выдержанными в дубовых бочках, и винтажными портвейнами - существует целая серия стилей, порой близких к «Vintage Port», но без необходимости выдержки в погребе от 10 до 30 лет. Этот портвейн, известный как «Vintage Character» или «Vintage Reserve», фактически является портвейном категории «Ruby» очень высокого качества, чьи ингредиенты практически соответствовали стандартам винтажного портвейна. Но он выдерживался в бочке 4-5 лет. Эти мощные и сочные вина можно пить сразу после того, как их разливают по бутылкам, но если их оставить выдерживаться, то они будут продолжать развиваться.

Поздно бутилированный винтажный портвейн (Late-Bottled Vintage сокращенно LBV) очень похож на портвейн «Vintage Reserve», но выдерживается в 2 раза дольше (от 3,5 до 6 лет). На этикетке указывается «LBV», дата урожая и дата розлива по бутылкам. Это вино обладает намного менее ярким цветом и вкусом, нежели «Винтаж Порт», но все-таки у них есть что-то общее в структуре. В зависимости от выдержки и использования холодной фильтрации в нем либо образуется осадок, либо нет. Если в портвейне категории «LBV» образовался осадок, то его чаще всего называют «традиционным».

Редкий, но иногда очень яркий и сочный стиль портвейна называется «Колейта» (Colheita). После выдержки в дубе на протяжении десятилетия, а порой и больше эти вина приобретают удивительную насыщенность и элегантность, но производитель должен быть осторожен, чтобы не допустить окисления. Мы рекомендуем Вам обратить на таких производителей этого портвейна как «Calem» (Калем), «Burmester» (Бурмистер), «Andresen» (Андресен) и «Niepoort» (Нипорт).

Белый портвейн производится по тому же принципу, что и красный, но из белых сортов винограда, обычно ферментируемых до того момента, когда практически весь сахар превращается в спирт перед креплением бренди. Их предназначение - аперитив, а не десертное вино, но, тем не менее, они никогда не могут достичь качества и элегантности, скажем, Хереса категории «Фино» (Fino). В них всегда чувствуется некая тяжесть, поэтому белый портвейн намного приятнее пить в коктейлях, например, с тоником, водой, льдом и долькой лимона.

Все более популярными становятся винтажные портвейны с одного виноградника – «Квинта» (Quinta) или из одного хозяйства (Single-Quinta). Последнее время производители стали выпускать винтажные портвейны «Single-Quinta» в те годы, когда они не выпускали обычные «Vintage Port». Основные примеры таких хозяйств – «Taylor's Quinta de Vargellas» и «Croft's Quinta da Roeda». Они делают это потому, что даже не в самые удачные годы лучшие участки способны давать урожай очень высокого качества, который в хорошие годы стал бы основой «Vintage Port». Такие портвейны вызревают намного скорее, чем классические винтажные портвейны, и часто обладают ярким и очаровательным характером.

Являясь прекрасным дижестивом портвейн, купить который Вы сможете, посетив наш винный бутик, прекрасно сочетается с фруктами, шоколадом и выпечкой. В нашем магазине представлен большой выбор портвейнов, цена которых в магазине соответствует цене портвейна указанной на сайте.

Полностью
В отличие от шампанского и хереса портвейн - дитя политических невзгод. В конце XVII века, в связи с обостренной обстановкой в отношениях с Францией, британское правительство было вынуждено было искать альтернативу французским красным винам, которые они предпочитали. Они обратили свой взор на Португалию, своего старого и полезного союзника, чтобы отыскать там аналог кларета.
Портвейн - это крепленое вино. Раньше производители добавляли дистиллированный алкоголь, чтобы остановить ферментацию. Таким образом, сусло содержало остаточный сахар и приобретало более сложную структуру. Новый закон определяет тип алкоголя, который можно добавлять, а также снижает производственные затраты, но порождает сомнения по поводу качества.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!