Контакты
+7 499 110-78-08
Обратный звонок
пн-сб – 10:00-21:00
вс – выходной
Каталог
Тип выдержки
Портвейн
Портвейн
Портвейн Мартинез Файн Руби
Арт.: 44317
10/10
Martinez Fine Ruby
Портвейн красное
Португалия, Дору
19%
0,75л
940 р.
В корзину

Портвейн красное "Мартинез" (Португалия, Дору).
Крепость: 19%.
Портвейн Фонсека Тони
Арт.: 17691
10/10
WS-89
3 года
Fonseca Tawny
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Турига Франка, Турига Насиональ, Тинта Рориш, Тинта Рориз
Тони
20%
0,75л
1.313 р.
В корзину

Портвейн красно-рыжего оттенка со вкусом, насыщенным легкими оттенками, долгим послевкусием, обладающим заметной долей кислотности и притягательным ароматом, наполненным тонами сливы, абрикоса, сдобренных пряными нотами и сладкими оттенками ирисок. Такой букет прекрасно дополнит шоколадные или фруктово-ягодные десерты.
Портвейн Чёрчилльс Резерв Порт
Арт.: 27253
9/10
Churchills Reserve Port
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Баррока, Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз
20%
0,75л
1.822 р.
В корзину

В состав портвейна вошли только высококачественные вина, изготовленные из ягод с лучших виноградников класса «А» и оформленные посредством выдержки в дубе. Благодаря ей молодое вино смягчилось, но сохранило достаточную долю живых танинов, а напиток приобрел насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми бликами и свежий букет с тонами эвкалипта и черники.
Акции
от 19.990 р.
от 1.390 р.
от 365 р.
от 890 р.
от 330 р.
от 1.740 р.
от 520 р.
от 180 р.
от 890 р.
Ром
1
от 1.260 р.
от 790 р.
от 1.147 р.
Портвейн Бартонс Тони
Арт.: 41840
9/10
Burton’s Tawny
Портвейн
Португалия
20%
0,75л
795 р.
В корзину

Портвейн "Порто Мессиаш" (Португалия).
Крепость: 20%.
Портвейн Фонсека Руби
Арт.: 17690
9/10
WS-87
Fonseca Ruby
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Као
Руби
20%
0,75л
1.313 р.
В корзину

Для развития вкуса и аромата и придания оттенкам особой мягкости это наименование проходит трехлетнюю выдержку в дубовых бочках. За этот срок вино не теряет ни яркости цвета, ни сочности фруктовых оттенков, ни свежести букета. В итоге формируется аромат с оттенками черной смородины и вишни, танинный, насыщенный вкус и продолжительное фруктовое послевкусие.
Портвейн Портвейн Калем Уайт & Драй
Арт.: 37453
9/10
Calem White & Dry
Портвейн белое сухое
Португалия
Рабигато, Мальвазия Фина, Кодега, Говею, Виозиньу
19,5%
0,75л
1.391 р.
В корзину

Высококачественный белый портвейн, изготовленный только из светлых сортов винограда, выдерживается в чанах из нержавеющей стали и в больших дубовых бочках, что позволяет уменьшить влияние древесины и сохранить светлый, чуть зеленоватый цвет. Благодаря подобной технологии напиток обретает гармоничный, сухой вкус и приятный цветочный аромат.
Портвейн Копке Файн Тони
Арт.: 43521
9/10
Kopke Fine Tawny
Портвейн
Португалия, Дору
Тони
19,5%
0,75л
1.550 р.
В корзину

Портвейн "Копке" (Португалия, Дору).
Классификация: Тони.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Тейлорс Тони Порт 10 лет
Арт.: 23483
9/10
WS-90
10 лет
Taylor’s Tawny Port 10 Year Old
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Насиональ
Тони
20%
0,75л
3.587 р.
В корзину

Напиток после 10 лет выдержки в старых дубовых бочках приобрел притягательный, глубокий кирпично-янтарный цвет, шелковистую текстуру, богатый аромат, наполненный оттенками сухофруктов, спелых ягод, карамели, шоколада с легкими дубовыми тонами и мягкий, сладкий вкус спелых фруктов и инжира, которые сохраняются в долгом послевкусии.
Портвейн Фонсека Сироко
Арт.: 23498
8/10
Fonseca Siroco
Портвейн белое сухое
Португалия, Доуро
Рабигато, Аринту, Виозиньу, Гувейо, Мальвазия Фина
20%
0,75л
2.013 р.
В корзину

Напиток имеет соломенный цвет, полнотелый фруктовый вкус, сменяемый приятным послевкусием, и сбалансированный аромат, в котором оттенки спелых фруктов дополнены древесными тонами, подаренными вину дубовыми бочками. Это наименование, являющееся более сухой, чем традиционный белый портвейн разновидностью, может использоваться в качестве аперитива.
Портвейн Черчилль’с Уайт Порт Драй Аперитив
Арт.: 35684
8/10
Churchill’s White Port Dry Aperitif
Портвейн белое сухое
Португалия, Доуро
Рабигато, Кодега, Мальвазия Фина, Гувейо
20%
0,5л
0,2л
2.188 р.
В корзину
971 р.
В корзину

Выбор белого портвейна глубокого золотистого цвета с мягким и сложным вкусом в качестве аперитива весьма оправдан благодаря его сухости. В охлажденном до 8-10°С напитке наиболее полно раскрывается сложный, свежий вкус, долгое послевкусие и приятный аромат с тонами эвкалипта и мускатного ореха, полученные после 10 лет выдержки в дубе.
Портвейн Масcандра Портвейн Красный Ливадия
Арт.: 35955
8/10
Massandra Port Red Livadia
Портвейн красное
Россия, Крым
Каберне Совиньон
18,5%
0,75л
940 р.
В корзину

Портвейн, история производства которого насчитывает более ста лет, изготовлен из винограда сортов Каберне и Совиньон. Богатые традиции производства дают возможность получать очень выразительный, глубокий и богатый темно-гранатовый цвет, сбалансированный, полный, насыщенный вкус с оттенками вишневой косточки и притягательный ягодный аромат.
Портвейн Кинта ду Инфантадо  Порто Тони 3 года
Арт.: 27565
8/10
3 года
Quinta do Infantado Porto Tawny
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Тоурига Франка, Тоурига Насьональ
19,5%
0,75л
1.259 р.
В корзину

Портвейн красный полусухой производства "Квинта ду Каштелиньо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Кинта ду Инфантадо  Порто Вайт 3 года
Арт.: 27566
8/10
3 года
Quinta do Infantado Porto White
Портвейн белое полусухое
Португалия, Доуро
Москатель Гальего, Виосиньо, Рабигато, Гувейо
19,5%
0,75л
1.263 р.
В корзину

Портвейн белый полусухой производства "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Гувейо, Рабигато, Виосиньо, Москатель Гальего.
Возраст спиртов: 3 года.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Портвейн Калем Файн Руби
Арт.: 37490
8/10
Calem Fine Ruby
Портвейн красное
Португалия
Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориш, Турига Насиональ, Турига Франсеса
19,5%
0,75л
1.391 р.
В корзину

Сочетание в составе этого приятного молодого портвейна разных сортов винограда в совокупности с применением недолгой выдержки позволяет сохранить типичные черты каждого сорта. Так, проведя 3-4 года в дубовых бочках, напиток обретает красивый, насыщенный рубиновый цвет, сбалансированный, изящный и тонкий вкус и аромат фруктов и красных ягод.
Портвейн Сандеман Порто Руби
Арт.: 36319
8/10
Porto Ruby Sandeman
Портвейн сладкое
Португалия, Дору
Тинта Као, Турига Франка, Турига Франсеса, Тинта Амарела, Тинта Баррока, Тинта Рориз
19,5%
0,75л
1.461 р.
В корзину

Портвейн насыщенного красного цвета с рубиновым оттенком изготавливается по традиционной технологии из вин, срок выдержки которых составляет от 2 до 5 лет. Такой состав позволяет получить молодой портвейн, обладающий округлым, гармоничным и богатым вкусом с тонами красных фруктов и слив, к которым в аромате добавляются оттенки спелой клубники.
Портвейн Порто 10 Аньес. Квинта до Инфантадо
Арт.: 37918
8/10
10 лет
Porto 10 ANOS. Quinta do Infantado
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Турига Франка, Турига Насиональ
19,5%
0,75л
2.838 р.
В корзину

Портвейн красное полусухое "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тинта Рориз, Турига Франка, Турига Насиональ.
Выдержка: 10 лет.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Кинта ду Инфантадо  Порто 10 Аньес в П/У
Арт.: 27563
8/10
10 лет
Quinta do Infantado Porto 10 ANOS
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Тоурига Франка, Тоурига Насьональ
19,5%
0,7л
2.980 р.
В корзину

Портвейн красный полусухой производства "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз.
Возраст спиртов: 10 лет.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Портвейн Доуз Тони 10 лет
Арт.: 44354
8/10
WS-91
40 лет
Dow’s, Old Tawny Port 40 Year
Портвейн красное сладкое
Португалия
Турига Франсеса/Турига Франка, Турига Насиональ
20%
0,75л
3.205 р.
В корзину

Портвейн красное сладкое "Доуз" (Португалия).
Вайн Спектейтор: WS-91.
Выдержка: 40 лет.
Крепость: 20%.
Портвейн Черчилль’с, Тони Порт 10-летний
Арт.: 39331
8/10
10 лет
Churchill’s Tawny Port 10 Years Old
Портвейн красное
Португалия, Доуро
19,5%
0,5л
0,2л
2.664 р.
В корзину
1.080 р.
В корзину

За десять лет выдержки в дубовых бочках букет напитка полностью сформировался. Его цвет приобрел кирпично-красные оттенки с янтарными отблесками, а вкус, который сумел сохранить свежесть, – глубину и сложность. Этот портвейн имеет тонкий, изящный аромат с тонами апельсиновой цедры и сухофруктов и приятное, стойкое, продолжительное послевкусие.
Портвейн Портвейн Виста Алегре LBV 2004
Арт.: 28115
8/10
Vista Alegre LBV 2004
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као, Сожау
2004
LBV (Винтаж позднего розлива)
20%
0,75л
4.748 р.
В корзину

Вино с большим потенциалом старения производится по традиционной технологии без применения холодной фильтрации. У напитка насыщенный, богатый аромат спелых темных плодов, округлый фруктовый вкус и мощная структура, которые прекрасно подходят для подачи к ягодам и фруктам, некоторым сырам, шоколадным десертам, колбасам, а также к кофе со сливками.

Награды:
Золотая медаль "Challenge International du Vin 2009" - Франция;
Золотая медаль "International Wine Challenge 2009" - Лондон;
Серебряная медаль "International Wine & Spirits Competition 2009" - Лондон;
Бронзовая медаль "Decanter World Wine Awards 2009" - Лондон.
Портвейн Тейлорс Тони Порт 20 лет
Арт.: 23484
8/10
WS-93
20 лет
Taylor’s Tawny Port 20 Year Old
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Насиональ
Тони
20%
0,75л
7.874 р.
В корзину

Два десятка лет, проведенные портвейном в дубовых бочках, обогатили его букет и придали насыщенный янтарный цвет. Его богатый вкус сочетает в себе целую гамму оттенков, перетекающих в долгое послевкусие, а сложный аромат представляет собой гармоничную композицию, составленную из оттенков сухофруктов, флердоранжа, древесных нот и душистых специй.
Портвейн Виста Алегре 30 лет
Арт.: 21843
8/10
30 лет
Vista Alegre 30 Years
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Амарела, Сожау, Тинта Баррока, Тинта Као
Тони
20%
0,75л
8.438 р.
В корзину

Светло-рыжий портвейн с зеленоватыми бликами представляет собой подборку вин, средний возраст выдержки которых составляет примерно 30 лет. Такой состав обеспечил ему мягкий, округлый вкус, переходящий в продолжительное послевкусие и изящный, тонкий аромат, получивший благодаря очень долгому контакту с древесиной целый спектр приятных оттенков.
Портвейн Кинта Де Ля Роса, Винтаж 2004
Арт.: 38886
8/10
Quinta De La Rosa, Vintage 2004
Портвейн сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Рориз, Турига Франка, Тинта Баррока
2004
19%
0,75л
8.577 р.
В корзину

Виноград урожая 2004 года дал насыщенные вина с хорошей кислотностью, которые были разлиты спустя два года после выдержки в дубовых бочках. Выпущенный винтаж отличает наличие красивого цвета, свежего вкуса со зрелыми танинами, перетекающего в приятное, долгое, чуть сухое фруктовое послевкусие, и сложного аромата с тонами красных и черных фруктов.
Портвейн Порто Мессиаш Колейта 1964
Арт.: 25783
8/10
Porto Messias Caleita 1964
Портвейн красное сладкое
Португалия
Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Франка, Турига Насиональ
1964
20%
0,75л
14.490 р.
В корзину

Портвейн, проведший в больших дубовых бочках в подвалах Вила-Нова-де-Гайя более полувека, изготовлен из очень спелого винограда пяти сортов. Этому превосходному вину за столь долгий срок удалось приобрести янтарный цвет, особую роскошь и богатство аромата, наполненного легкими тонами специй, сушеного инжира, не потеряв при этом свежести.
Портвейн Тейлорс Винтаж Порт 1997
Арт.: 23489
8/10
RP-96
ST-95
Taylor’s Vintage Port 1997
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориз
1997
Винтаж Порт
20%
0,75л
24.845 р.
В корзину

Элегантный, насыщенный, непрозрачный винтажный портвейн черно-фиолетового цвета с плотной текстурой и богатым фруктовым ароматом обладает поистине прекрасным потенциалом и собственным выраженным стилем. В его великолепном, гармоничном букете нашли свое место как сочные оттенки спелых темных ягод, так и кедровые тона.
Портвейн Фонсека Уайт Порт
Арт.: 18828
7/10
RP-95
3 года
Fonseca White Port
Портвейн белое сладкое
Португалия, Доуро
Рабигато, Виозиньу, Гувейо, Фольгасао, Эсгана Као, Кодега, Боал, Аринту
20%
0,75л
1.313 р.
В корзину

Вина из нескольких сортов винограда в течение трех лет выдерживаются раздельно, а затем смешиваются для получения однородного, насыщенного и богатого букета с фруктовыми тонами, сдобренными дубовыми и медовыми оттенками, и бархатистого вкуса с долгим послевкусием. Подается напиток комнатной температуры в качестве аперитива или дополнения к десертам.
Портвейн Кокбернс  Тони 20 лет
Арт.: 21980
7/10
WS-94
20 лет
Cockburn’s Tawny 20 Year Old
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка
20%
0,5л
3.300 р.
В корзину

Выдержка в дубе, длящаяся два десятилетия, привела к тому, что этот портвейн обрел сложность, баланс, гладкость, глубину, шелковистость и прекрасные оттенки карамели, сухофруктов и орехов. Напиток лучше подавать охлажденным, в том числе в дополнение к ванильному мороженому или выпечке, особенно яблочному пирогу, сдобренному пряной корицей.
Портвейн Кокбернс Файн Руби
Арт.: 21974
6/10
Cockburn’s Fine Ruby
Портвейн красное сладкое
Португалия, Доуро
Тинта Као, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориш
Руби
20%
0,75л
1.190 р.
В корзину

Этот портвейн изготовлен посредством смешения молодых вин разных урожаев, что позволяет получить вкус и аромат, наполненные богатыми и сочными оттенками свежих фруктов, которые смягчила выдержка. Напиток фиолетового цвета можно подать слегка охлажденным или комнатной температуры как к десертам, таким как шоколадный торт, так и ароматным сырам.
Портвейн Кинта ду Инфантадо Порто Резерва Донна Маргарида в тубе 6 лет
Арт.: 27562
6/10
6 лет
Quinta do Infantado Porto Reserva D. Margarida
Портвейн красное полусухое
Португалия, Доуро
Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока
19,5%
0,75л
2.055 р.
В корзину

Портвейн красный полусухой производства "Кинта ду Инфантадо" (Португалия, Доуро).
Виноград: Тоурига Насьональ, Тоурига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока.
Возраст спиртов: 6 лет.
Крепость: 19,5%.
Портвейн Портвейн Крымский
Арт.: 44788
Портвейн белое сладкое
Россия, Крым
Кокур, Ркацители, Белые сорта винограда
17,5%
0,75л
414 р.
В корзину

Портвейн белый сладкий "АО «Солнечная Долина»" (Россия, Крым).
Виноград: Белые сорта винограда, Ркацители, Кокур.
Крепость: 17,5%.
Портвейн Массандра Портвейн белый Алушта
Арт.: 35943
Портвейн Massandra Port White Alushta
Портвейн белое полусладкое
Россия, Крым
17%
0,75л
545 р.
В корзину

Белый портвейн высокого качества, сырьем для изготовления которого послужил отборный виноград, выращенный на виноградниках Крыма, является одним из основных наименований в ассортименте Массандровских крепленых вин. Сортовой состав и выдержка сформировали его приятный, сбалансированный букет, наполненный фруктовыми оттенками.
Портвейн Нипорт Дринк Ми Бранко 2013
Арт.: 47085
Nieport Drink Me Branco 2013
Портвейн белое сухое
Португалия, Доуро
2013
12,5%
0,75л
709 р.
В корзину

Интенсивный минеральный характер и сильный цитрусовая ароматика с оттенками персика и белых цветов.

Хороший баланс и сложность со свежей минеральной фруктовостью и кислотностью.

Долгое и солоноватое послевкусие.

Сочетается с жареной на гриле или печеной рыбой, пастой с морепродуктами, белым мясом.
Портвейн Мессиаш Розе
Арт.: 42326
Messias Rose
Портвейн розовое
Португалия
19,5%
0,75л
836 р.
В корзину

Портвейн розовое "Порто Мессиаш" (Португалия).
Крепость: 19,5%.
Портвейн Мартинез Файн Уайт
Арт.: 44281
Martinez Fine White
Портвейн сладкое
Португалия
19%
0,75л
940 р.
В корзину

Портвейн сладкое "Martinez Gassiot" (Португалия).
Крепость: 19%.
Портвейн Массандра Портвейн Красный Крымский
Арт.: 35954
Massandra Port Red Krimskiy
Портвейн красное сладкое
Россия, Крым
Саперави, Бастардо Магарачский, Мористель
17,5%
0,25л
366 р.
В корзину

Красный портвейн трехлетней выдержки, изготовленный мастерами «Массандры» из нескольких сортов винограда, имеет хорошо сбалансированный, мягкий вкус, в котором прекрасно чувствуются тона сухофруктов, сложный, привлекательный аромат, наполненный оттенками зрелых, сочных плодов чернослива и вишни, и красивый, насыщенный рубиновый цвет.
Портвейн Доуз Файн Тони
Арт.: 45544
Dow’s Fine Tawny
Портвейн
Португалия
19%
0,75л
1.216 р.
В корзину

Портвейн "Доуз" (Португалия).
Крепость: 19%.
1 > 6
То, что англичане уже давно называют портвейном, а португальцы и другие народы - «Порто» (Porto), можно отнести к той же категории, к которой относятся шампанское и херес; это так называемая великая троица великих вин. Каждое из них - продукт традиций и кропотливого труда.

Мир считает портвейн всеобщим винным стилем, но Португалия в этом деле и создатель, и хозяин. Второй по значению город Португалии назван именем этого стиля вина – Порто. Регион вина портвейна (Vinho do Porto) начинается на крутых склонах дикой и красивой долины Дору (Douro Valley) и ее притоков примерно в 70 км вглубь страны. Эти склоны более чем на протяжении столетий вырезались узкими ступенчатыми террасами, на каждой из которых держались лишь один-два ряда виноградных лоз. Механизация здесь затруднена, и многие из самых прекрасных виноградников все еще пестуются только с участием человека и мула. Немного мест в мире бросают такой трудный вызов искусству виноградаря.

Тяжелейший труд по сбору и доставке винограда с крутых террас на винодельни, проходящий в конце сентября, ложится на плечи жителей окрестных деревень. На небольших отдаленных фермах, а также в случае винограда высшего качества прессование и по сей день производится по старинке - по ночам, босыми ногами, в больших гранитных чанах - lagares. Затем в этих же чанах начинается ферментация, которая продолжается до тех пор, пока ее не останавливают добавлением бренди. В наши дни становится все труднее найти рабочих для таких работ, и в 90-х годах прошлого века в долине Дору появилось удивительное изобретение - чаны-роботы, в которых имитируется процесс прессования винограда ногами, а в это время усталые сборщики урожая могут преспокойно отправиться отдыхать.

У большинства поставщиков портвейна виноград давится с помощью специальных машин, после чего ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, где виноградный сок постоянно перемешивается и льется на кожицу, чтобы экстрагировать как можно больше цвета.

Какой бы метод прессования ни использовался, наступает момент, когда половина сахара сбраживается в спирт. Именно тогда молодое вино заливается в бочки, которые уже на 1/4 наполнены бренди. Ферментация тут же останавливается.

После первого снятия с осадка, которого обычно бывает очень много, бочки отправляют в погреба для выдержки. Эти погреба протянулись по берегам Дору от Порту до Вила Нова ди Гайя (Vila Nova de Gaia).

В прошлом бочки, которые называли «трубы», транспортировались по реке на красивых лодках, похожих на суда викингов. Но когда на реках построили гидроэлектростанции и плотины, такой способ перевозки стал неэффективным.

Как только портвейн попадает в погреб, как и в случае с хересом, он дегустируется и классифицируется. Дальнейшая его судьба определяется только качеством и потенциалом к выдержке. Большая часть портвейнов отправляется на смешивание, чья цель - производить продукт в одном и том же стиле.

Простые, фруктовые и достаточно легкие и не очень концентрированные вина становятся портвейном категории «Руби» (Ruby). Они выдерживаются в дубе около 2 лет и разливаются по бутылкам, все еще сохраняя ярко-красный цвет и сладость.

Молодые вина, обладающие более агрессивным характером и большей концентрацией, выдерживаются для того, чтобы превратиться в портвейн категории «Тони» (Tawny). Название этой категории произошло от выразительного цвета, которое вино приобретает после длительной выдержки в бочках. В эту категорию попадают одни из самых лучших портвейнов, которые выдерживаются в бочках до 40 лет, после чего (обычно) они немного освежаются молодым вином самого высшего качества. В категорию Тони также попадают достаточно обычные и невыдающиеся портвейны, в которых практически не чувствуется характера и выдержки. Их делают смешиванием молодых красных вин и белых портвейнов (этот напиток очень популярный аперитив во Франции). Цены на эти портвейны также варьируются. Качество «портвейна Tawny» можно определить по этикетке: лучшие из них выдерживаются 20 лет, и этого вполне достаточно, тогда как 30- или 40-летняя выдержка для «портвейна Тони» уже перебор.

Если на этикетке указано, что это портвейн 10-летней выдержки, строго говоря, винодельческое законодательство Португалии не требует, чтобы этот портвейн был как минимум 10-летней выдержки. Ему достаточно обладать органолептическими характеристиками, типичными для этого стиля, который определяется группой экспертов. Но большинство производителей стараются поддерживать свою репутацию, поэтому соответствуют стандарту.

Винтажный портвейн «Vintage Port» (Винтаж Порт) самый прекрасный из вызревающих в бутылках портвейнов. Эти вина настолько пышные, обладающие индивидуальностью и характером, что пускать их на производство традиционной линейки портвейнов было бы преступлением. Только от производителя зависит, в какой год он выпустит винтажный портвейн. Очень редко все производители объявляют определенный год винтажным, потому что долина Дору слишком различается по топографии и микроклимату, такие года считаются исключительными. Из последних великими годами считаются портвейн 1983, портвейн 1985, портвейн 1994, портвейн 1997 и портвейн 2000 годов.

Эти вина должны выдерживаться в дубовой бочке от 22 до 31 месяца, после чего разливаются по бутылкам. Практически вся выдержка происходит в герметичных условиях - в бутылке из черного стекла с длинной пробкой, которая может защищать вино от окисления годами и десятилетиями, в то время как оно будет развиваться и элегантно стареть.

«Vintage Port» таких домов как «Тейлорс» (Taylor’s), «Грэхэм» (Graham), «Фонсека» (Fonseca) могут развиваться в бутылке десятилетиями становясь еще ярче и эффектнее.

Между двумя полюсами - портвейнами, выдержанными в дубовых бочках, и винтажными портвейнами - существует целая серия стилей, порой близких к «Vintage Port», но без необходимости выдержки в погребе от 10 до 30 лет. Этот портвейн, известный как «Vintage Character» или «Vintage Reserve», фактически является портвейном категории «Ruby» очень высокого качества, чьи ингредиенты практически соответствовали стандартам винтажного портвейна. Но он выдерживался в бочке 4-5 лет. Эти мощные и сочные вина можно пить сразу после того, как их разливают по бутылкам, но если их оставить выдерживаться, то они будут продолжать развиваться.

Поздно бутилированный винтажный портвейн (Late-Bottled Vintage сокращенно LBV) очень похож на портвейн «Vintage Reserve», но выдерживается в 2 раза дольше (от 3,5 до 6 лет). На этикетке указывается «LBV», дата урожая и дата розлива по бутылкам. Это вино обладает намного менее ярким цветом и вкусом, нежели «Винтаж Порт», но все-таки у них есть что-то общее в структуре. В зависимости от выдержки и использования холодной фильтрации в нем либо образуется осадок, либо нет. Если в портвейне категории «LBV» образовался осадок, то его чаще всего называют «традиционным».

Редкий, но иногда очень яркий и сочный стиль портвейна называется «Колейта» (Colheita). После выдержки в дубе на протяжении десятилетия, а порой и больше эти вина приобретают удивительную насыщенность и элегантность, но производитель должен быть осторожен, чтобы не допустить окисления. Мы рекомендуем Вам обратить на таких производителей этого портвейна как «Calem» (Калем), «Burmester» (Бурмистер), «Andresen» (Андресен) и «Niepoort» (Нипорт).

Белый портвейн производится по тому же принципу, что и красный, но из белых сортов винограда, обычно ферментируемых до того момента, когда практически весь сахар превращается в спирт перед креплением бренди. Их предназначение - аперитив, а не десертное вино, но, тем не менее, они никогда не могут достичь качества и элегантности, скажем, Хереса категории «Фино» (Fino). В них всегда чувствуется некая тяжесть, поэтому белый портвейн намного приятнее пить в коктейлях, например, с тоником, водой, льдом и долькой лимона.

Все более популярными становятся винтажные портвейны с одного виноградника – «Квинта» (Quinta) или из одного хозяйства (Single-Quinta). Последнее время производители стали выпускать винтажные портвейны «Single-Quinta» в те годы, когда они не выпускали обычные «Vintage Port». Основные примеры таких хозяйств – «Taylor's Quinta de Vargellas» и «Croft's Quinta da Roeda». Они делают это потому, что даже не в самые удачные годы лучшие участки способны давать урожай очень высокого качества, который в хорошие годы стал бы основой «Vintage Port». Такие портвейны вызревают намного скорее, чем классические винтажные портвейны, и часто обладают ярким и очаровательным характером.

Являясь прекрасным дижестивом портвейн, купить который Вы сможете, посетив наш винный бутик, прекрасно сочетается с фруктами, шоколадом и выпечкой. В нашем магазине представлен большой выбор портвейнов, цена которых в магазине соответствует цене портвейна указанной на сайте.

Портвейн – дитя политических невзгод
В отличие от шампанского и хереса портвейн - дитя политических невзгод. В конце XVII века, в связи с обостренной обстановкой в отношениях с Францией, британское правительство было вынуждено было искать альтернативу французским красным винам, которые они предпочитали. Они обратили свой взор на Португалию, своего старого и полезного союзника, чтобы отыскать там аналог кларета.
Производители портвейнов могут теперь использовать только низкокачественные бренди
Портвейн - это крепленое вино. Раньше производители добавляли дистиллированный алкоголь, чтобы остановить ферментацию. Таким образом, сусло содержало остаточный сахар и приобретало более сложную структуру. Новый закон определяет тип алкоголя, который можно добавлять, а также снижает производственные затраты, но порождает сомнения по поводу качества.
Водка Белуга
от 845 р.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Политика конфиденциальности
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.

Приветствуем вас на сайте винного бутика «Виновайн».

Указанная здесь информация предназначена для личного ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой и предложением о покупке.

Посещая сайт, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь с условиями продажи и обработки персональных данных в соответствии с законами РФ.

Войти