Контакты
Условия продажи
+7 499 110-78-08
бесплатно
*1788
Москва, 6-я Парковая, 5
пн-сб 10:00-21:00 вс - выходной
Алкоголь
Год
Вайн Спектейтор
Роберт Паркер
Потребительский рейтинг
Херес Испания
Херес Испания продается в нашем бутике по цене сайта.
0,75л
1.339 р.
Арт.: 27546
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Паломино Фино
15%
Описание
Выбор этого сухого хереса с тонким, изящным, сбалансированным ароматом более чем оправдан в случае его использования в качестве аперитива или дополнения к блюдам из моллюсков, сырам и закускам. Напиток, изготовленный из винограда Паломино Фино и выдержанный не менее 4 лет под «флором», имеет прозрачный золотистый цвет и вкус с оттенками миндаля.
0,75л
1.561 р.
Арт.: 17239
Похожие товары
RP-93
WS-90
Херес сухое
Испания, Херес
Паломино Фино
18,5%
Описание
Вина, средний возраст которых составляет 8 лет, выдерживались по традиционной технологии в американских дубовых бочках в городе Херес-де-ла-Фронтера. Во время старения они приобрели янтарный цвет, богатый, притягательный аромат орехов и округлый, мягкий вкус с оттенками фундука и продолжительным послевкусием.
0,75л
1.214 р.
Арт.: 38990
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес, Паломино Фино
18%
Описание
Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Педро Хименес, Паломино Фино.
Крепость: 18%.
0,75л
1.231 р.
Jerez "La Ina" Fino Dry DO
Арт.: 31545
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Херес
Паломино Фино
15%
Описание
Прекрасный белый херес, изготовленный исключительно из винограда Паломино Фино, чья выдержка проходила по технологии «солера и криадера» в специальных подвалах одного из городов Хересного треугольника, дополнит блюда из морепродуктов (мидий или моллюсков), а также ветчину. Подавать можно без декантации при температуре 10-12°С.
0,75л
1.561 р.
Арт.: 17238
Похожие товары
WS-90
Херес сухое
Испания, Херес
Паломино Фино
15%
Описание
Выдержка вин, изготовленных из винограда сорта Паломино Фино, входящих в состав этого наименования, проходит в среднем в течение 5 лет во влажных, прохладных, пропитанных соленым воздухом подвалах портового города Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Такие условия придают аромату напитка характерные морские оттенки, дрожжевые ноты и ореховый вкус.
0,7л
2.190 р.
Sanchez Romate Amontillado NPU Amontillado
Арт.: 27550
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Паломино Фино
18%
Описание
Напиток цвета темного янтаря гармонично дополнит копченую ветчину, старые сыры, мясо на гриле, орехи, а также станет замечательным аперитивом. Букет этого выдержанного хереса очень сбалансированный, наполненный дубовыми и ореховыми тонами, а в его богатом, глубоком вкусе присутствуют оттенки, присущие лучшим наименованиям с долгой выдержкой.
0,5 л
4.470 р.
Арт.: 27560
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Педро Хименес
16%
Описание
Чрезвычайно плотный, богатый, шелковистый, сладкий и темный херес, в аромате которого четко прослеживаются изюмные тона. В состав этого наименования вошел заизюмленный виноград сорта Педро Хименес, достигший таким образом необходимой концентрации сахара. Из него изготавливают вино, которое на момент розлива проводит в дубе более четверти века.
0,75л
1.214 р.
Арт.: 24392
Похожие товары
Херес экстра драй
Испания, Херес
Паломино Фино
15%
Описание
Херес экстра драй производства "Алехандро Санлукар Мансанилья" (Испания, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
0,75л
2.947 р.
Арт.: 17240
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес
17%
Описание
Заизюмленный виноград Педро Хименес обеспечил напитку сладость, а продолжительная выдержка полученного из него вина (порядка 12 лет) – бархатистый, фруктовый, мягкий и гармоничный вкус с долгим послевкусием, роскошный аромат с тонами изюма и инжира и цвет оттенка эбенового дерева. Напиток способен не только стать дижестивом, но и дополнить десерт.
0,75л
1.095 р.
Арт.: 44364
Херес полусухое
Испания
Паломино Фино
17,5%
Описание
Херес полусухое "Bodegas Barbadillo" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 17,5%.
0,75л
1.130 р.
Арт.: 43843
Херес
Испания
Паломино Фино
15%
Описание
Херес "Хосе Рамон" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
0,75л
1.168 р.
Jose Ramon Cream
Арт.: 43945
Херес
Испания
Паломино Фино
17,5%
Описание
Херес "Хосе Рамон" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 17,5%.
0,75л
1.168 р.
Арт.: 43944
Херес
Испания
Паломино Фино
18%
Описание
Херес "Хосе Рамон" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 18%.
0,75л
1.214 р.
Арт.: 38930
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Андалусия, Херес
Паломино Фино
15%
Описание
Херес белое сухое "Алехандро, Аекови Херес" (Испания, Андалусия, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
0,75л
1.349 р.
Арт.: 41631
Похожие товары
Херес
Испания
20%
Описание
Херес "Аекови Херес" (Испания).
Крепость: 20%.
0,75л
1.484 р.
Арт.: 37935
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Мускат
19%
Описание
Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Мускат.
Крепость: 19%.
0,75л
1.653 р.
Jose Ramon Pedro Ximenez
Арт.: 43929
Херес
Испания
Паломино Фино
15%
Описание
Херес "Хосе Рамон" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
0,75л
1.692 р.
Арт.: 27547
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Педро Хименес, Паломино Фино
19%
Описание
В качестве сопровождения к десертам и выпечке прекрасно подойдет этот сладкий херес из винограда Паломино Фино, поданный при температуре 18°С. Восьмилетняя выдержка подарила ему глубокий цвет красного дерева, сладкий, насыщенный, бархатистый вкус и роскошный аромат, наполненный фруктовыми оттенками, сдобренными легкими дубовыми тонами.
0,75л
1.751 р.
Арт.: 27548
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Педро Хименес
18%
Описание
Не только десерты, такие как кондитерские изделия и мороженое, сочетаются с этим наименованием. Оно также является прекрасным компаньоном для изысканных голубых сыров. Виноград Педро Хименес и выдержка подарили напитку плотную, маслянистую текстуру, пленительный цвет красного дерева и изящные, тонкие ароматы с изюмными и дубовыми оттенками.
0,75л
1.889 р.
Арт.: 40124
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес
16%
Описание
Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Педро Хименес.
Крепость: 16%.
0,75л
2.167 р.
Арт.: 22763
Похожие товары
RP-94
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес, Паломино Фино
20%
Описание
Один из лучших хересов компании, созданный из изготовленных и выдержанных отдельно в течение 12 лет вин Олоросо и Педро Хименес, объединенных впоследствии для совместной трехлетней выдержки. Так получился исключительно сложный вкус с тонами засахаренных апельсинов, изюма и орехов и насыщенный аромат какао, кофе мокко, конфет тоффи и спелых фруктов.
0,75л
2.601 р.
Арт.: 18171
Похожие товары
RP-90
Херес сладкое
Испания, Херес
Паломино Фино, Педро Хименес
20%
Описание
Хересы Олоросо и Педро Хименес, изготовленные из определенного вида сырья по своей технологии и выдержанные каждый отдельно, попадают в купаж для непродолжительной совместной выдержки. Так формируется сложный, шелковистый вкус, продолжительное послевкусие с хорошей кислотностью, насыщенный аромат с тонами изюма и фруктов и цвет красного дерева.
0,75л
2.947 р.
Арт.: 18169
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Москатель
17%
Описание
Природная или, иными словами, естественная кислотность винограда Мускатель подарила напитку сладкий, но сбалансированный вкус, который после выдержки в течение 8 лет в дубовых бочках приобрел насыщенность, стойкость и оттенки специй и сухофруктов. Это наименование имеет глубокий цвет красного дерева и превосходный цветочно-цитрусовый аромат. , апельсиновому сорбету, шоколаду или десертам со взбитыми сливками.
0,5 л
4.491 р.
Арт.: 27561
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Херес, де ла Фронтера
Паломино Фино
19%
Описание
Тридцать лет и более должно пройти, прежде чем вино из винограда Паломино Фино, проведя все это время в дубовых бочках, обретет необходимые характеристики, типичные для этого наименования. Так формируется его слегка маслянистая структура, роскошный, мягкий, но выраженный ореховый букет с древесными оттенками и глубокий цвет темного янтаря.
0,75л
9.503 р.
Barbadillo, Amontillado 30 years
Арт.: 44365
Похожие товары
Херес полусухое
Испания
Паломино Фино
17,5%
Описание
Херес полусухое "Bodegas Barbadillo" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 17,5%.
0,5 л
11.788 р.
Арт.: 22775
Похожие товары
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес
15%
Описание
Херес особого статуса, имеющий несколько наград, чей великолепный вкус гармонично сочетает в себе особую плотность и отсутствие чрезмерной сладости и даже дарит едва уловимую кислотность, а также стойкое, долгое послевкусие. Смешение оттенков красного дерева, йода и янтаря формирует его цвет, а тона изюма, инжира, лакрицы и фиников – аромат.
0,75л
60.223 р.
Арт.: 44366
Херес полусухое
Испания
Паломино Фино
20%
Описание
Херес полусухое "Bodegas Barbadillo" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 20%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Арт.: 39469
Херес
Испания
Мюскадель, Мальвазия, Педро Хименес
15%
Описание
Портвейн "Порто Крус" (Испания).
Виноград: Мюскадель, Мальвазия, Педро Хименес.
Крепость: 15%.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Арт.: 18128
Похожие товары
Херес сухое
Испания, Херес
Паломино Фино
20%
Описание
Сложный херес, названный в честь последней французской императрицы, создан по традиционной технологии из винограда сорта Паломино. Вино имеет роскошный темно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами, элегантный вкус с оттенками какао, орехов, изюма и чернослива, а также концентрированный ореховый аромат с древесными и лаковыми тонами.
Нет в наличии
Сообщить о поступлении
Арт.: 18170
Похожие товары
RP-94
WS-90
Херес сладкое
Испания, Херес
Педро Хименес
17%
Описание
Впервые это наименование было выпущено в 1996 году – в год столетия компании, и с тех пор в его состав входят только очень старые вина, дарящие роскошные, выдержанные оттенки, гладкую, бархатистую структуру и темно-коричневый цвет. Аромат напитка наполнен тонами спелых фруктов и чернослива, а гармоничный, богатый вкус, сменяет долгое послевкусие.
1 2
Исторически у виноградарей, работающих на территории Хересного региона, сложился перечень из трех сортов, которые сегодня повсеместно используются для производства хереса (Педро Хименес, Паломино и Москатель). На его формирование повлияли как исходные технические характеристики сортов, такие как плотность сока и кислотность, а так же их устойчивость к воздействию филлоксеры. До масштабного нашествия филлоксеры список сортов был обширнее, но именно эти три сорта, прививаемые на американскую корневую систему, отвечают требованиям обоих пунктов. Характеристики каждого сорта определяют, для изготовления какой разновидности хереса его оптимально использовать.
Динамическая выдержка, или выдержка по системе «криадеры и солера», является визитной карточкой Хересного треугольника. Криадеры – это поставленные друг на друга в несколько ярусов бочки, в которые последовательно помещают вино в процессе выдержки, за исключением последних бочек, называемых солера, из которых вино бутилируют. Схема подразумевает, что в течение года солеры несколько раз опустошают не более, чем на треть. Объем восполняется из стоящих выше криадер, которые, в свою очередь, пополняются из более высокого яруса, и так далее до самого молодого вина. Таким образом, вино динамично перемещается, благодаря чему молодое постоянно смешивается с более выдержанным.
В силу различных особенностей производства и выдержки тех или иных видов хересов они являются достаточно универсальной группой крепленых вин, среди образцов которой можно найти вариант для сочетания с практически любым блюдом. Но именно в силу разнообразия вкусов и ароматов, присущих каждой разновидности этого напитка, не существует общих рекомендаций по их употреблению или совместимости с теми или иными продуктами.
Производство хереса, осуществляемое на территории Хересного региона, начинается со сбора винограда и последующего изготовления белого вина. При производстве сухих хересов из винограда Паломино этот процесс состоит из традиционных этапов, практически идентичных тем, что проходит виноград при создании белых сухих вин. Это гребнеотделение, бережное дробление, отстаивание сока на кожуре и косточках, отжим, обработка диоксидом серы, брожение в чанах из нержавеющей стали и несколько этапов отстаивания и очисток. Характерным отличием изготовления хереса является отсутствие яблочно-молочной ферментации.
Все хересы подразделяются на три основные группы: сладкие, сухие и купажированные. Сладкие хересы — это две разновидности натуральных сладких хересов, произведенных из заизюмленных одноименных сортов винограда и прошедших оксидативную выдержку: Pedro Ximenez и Moscatel (выдержка которого помимо городов Хересного треугольника может проходить в городах Чипионе и Чиклане-де-ла-Фронтера). Группа сухих хересов включает разновидности, прошедшие разные типы выдержки: биологическую – Fino и Manzanilla (отличительной особенностью является то, что его выдержка может проходить только в городе Санлукар-де-Баррамеда); оксидативную – Oloroso; смешанную, состоящую из биологической длительной (Amontillado) или кратковременной (Palo Cortado) выдержки, которую сменяет полноценная оксидативная.
Процесс изготовления хереса уникален уже тем, что этап производства и непосредственно выдержка должны проходить в разных регионах. Производство хереса, вне зависимости от его разновидности, сосредоточено в зоне производства – Хересном регионе, раскинувшемся на территории площадью примерно десять тысяч гектаров. Здесь сложились лучшие условия для выращивания всех трех сортов винограда (Паломино, Москатель, Педро Хименес). Лежащая в его границах зона выдержки носит название Хересного треугольника. Это область между городами Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда, где располагаются бодеги, в которых проходит выдержка хереса. Так же в эту зону входят города Чипиона и Чиклана-де-ла-Фронтера, в которых может выдерживаться Москатель.
Херес (исп. – Jerez, англ. – Sherry) – это несколько разновидностей белого и красного крепленого испанского вина, изготавливаемого по определенной технологии из конкретных сортов винограда. Его производство ограничено территорией Хересного региона, а выдержка должна проходить в пределах зоны Хересного треугольника, исторической области в провинции Кадис (Андалусия), где зародилось искусство создания этого напитка.
Винный бутик «Виновайн»
Мы работаем с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.
Принимаем к оплате банковские карты.
Бутик подключен к системе ЕГАИС.
Карта сайта
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!
Рейтинг составлен по 10-балльной шкале на основе предпочтений наших покупателей.