Саперави – Вайнмен

Сложное и гармоничное вино насыщенного красного цвета обладает концентрированным вкусом с мягкими танинами, тонами специй, сливы и черных ягод, продолжительным, приятным послевкусием и ароматом с нотками чернослива, ванили, специй, а также черных ягод и фруктов. Такое вино станет прекрасным дополнением к сырам, жареному мясу и мясным блюдам.

Это грузинское вино производится в ограниченном количестве из знаменитого сорта "Саперави" выращенного в селе Шилда, кахетинского района, расположенного между рекой Челти и южным склон основного хребта гор Кавказа.

Вино вишневого цвета, вкус мягкий, полнотелый, с бархатными танинами и ароматом спелой клюквы и чернослива.

Вино из одноименного сорта винограда, выращиваемого в Кахетии.

Цвет темно-гранатовый.

Аромат ярко выраженный сортовой, с нотами чернослива и вишни.

Вкус гармоничный, плотный, с приятными бархатистыми танинами.

Вино темно-рубинового цвета.

В аромате черешня и черный шоколад с нотами ванили и пряностей.

Сочный и насыщенный вкус с плотными танинами и тонами чернослива и вишни.

Сочетается с мясом на гриле, твердым сырам.

Виноград для вина собирают с собственных втноградников в микрозоне Мукузани. После двухнедельной выдержки на осадке вино переливают в бочки из французского дуба где оно находится в течение 9-12 месяцев. Перед розливом вино отлеживается в цистернах из нержавеющей стали.

Красное вино красивого рубинового оттенка подают к десертам, мягким сырам и фруктам. Оно сочетает в себе аромат спелых ягод, таких как черная смородина, ежевика, слива и вишня, нотки варенья и насыщенный, сбалансированный ягодный вкус (ежевика, вишня и черная смородина) с мягкими танинами, на смену которому приходит продолжительное послевкусие.

Природно-полусладкое вино, производимое в ограниченном количестве из винограда сорта Саперави со старых лоз микрозоны Киндзмараули, Кахетия.

Цвет густой, темно-гранатовый.

В аромате свежие тона красных ягод с незабываемым оттенком вишневой косточки.

Вкус полный, бархатистый, с долгим приятным послевкусием.

Рекомендуется к десертам, фруктам.

Подавать при +14—+16°С.

Вино темно-красного цвета с лиловым оттенком.

Свежий аромат ежевики и сливового джема.

Сложный, чистый, шелковистый вкус с нотками чернослива, вишни, ежевики.

Подходит к различным десертам, запеченным фруктам, мягким сырам.

Виноград для этого грузинского вина собирался вручную с собственных виноградников микрозоны Киндзмараули. Когда красное вино достигает необходимого уровня содержания сахара, процесс брожения останавливают путем охлаждения и фильтрации вина. Сохраняя тем самым природную свежесть и сладость вина.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Имеет очень сложный вкус с нотками красных ягод, сливы, ванили и трав.

Прекрасно передает сортовые ароматы старых лоз автохтонного сорта «Саперави» - черной смородины и сухофруктов, которые дополняются тонами ванили и гвоздики.

Вино глубокого рубинового цвета, в аромате доминируют лесные ягоды, сухофрукты и черная смородина, которые дополняют ванильные и гвоздичные тона.

Вкус округлый, сбалансированный, богатый спелыми, бархатными танинами.

Вино, в процессе изготовления которого использовались бочки из американского, французского и кавказского дуба, имеет насыщенный рубиновый цвет, вкус, наполненный прекрасно сбалансированными бархатистыми танинами и мягкими дубовыми нотками, и аромат вишни, ежевики и шелковицы. Такое вино подойдет к зрелым сырам, блюдам из красного мяса и дичи.

Столовое вино, получившее присущую ему палитру оттенков благодаря использованию винограда Ркацители, во время дегустации демонстрирует яркий цвет красивого золотистого оттенка, аромат тропических плодов, спелых персиков, яблок и абрикосов, концентрированный вкус с грушевыми, персиковыми и яблочными оттенками и долгое, приятное послевкусие.

Это столовое вино отличает интенсивный красный цвет, наполненный вишневыми тонами ягодный вкус, обладающий замечательным балансом между кислотностью и сладостью, и аромат с оттенками красной смородины, вишни и красных ягод.

Его можно подать к мягким сырам, сдобренным кисло-сладкими соусами мясным блюдам, фруктам, десертам или легким закускам.

У этого вина насыщенный красный цвет, приятный аромат с оттенками ягод вишни и земляники и сбалансированный вкус с мягкими танинами и тонами спелых ягод, переходящий в продолжительное послевкусие. Предварительно охлажденное до 10°-12°С полусладкое вино станет прекрасным дополнением к разнообразным десертам, мягким сырам и свежим фруктам.

Это грузинское вино производится в ограниченном количестве из знаменитого сорта "Ркацители" выращенного в селе Шилда, кахетинского района, расположенного между рекой Челти и южным склон основного хребта гор Кавказа.

Вино светло-соломенного цвета, с ароматом желтых фруктов. Мягким, полнотелым вкусом, с приятной, освежающей, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Уникальное вино, производимое в ограниченном количестве из винограда сорта Киси, возделываемого в селе Хорхели, Кахетия. Возраст виноградников не менее 25 лет.

Цвет светло-янтарный.

Отличный баланс цитрусовой кислотности и фруктовой сладости.

Это элегантное грузинское белое вино европейского типа изготовлено из винограда сорта Хихви. Отличается характерным уникальным ароматом. В этом белом сухом вине выражены богатые тона экзотических фруктов с нежным и изысканным послевкусием.

Вино насыщенного и глубокого темно-гранатового цвета, изготовленное из одноименного винограда, наиболее полно раскрывает свой потенциал в сочетании с блюдами, приготовленными из красного мяса. Во время дегустации в нем обнаруживается интенсивный аромат, наполненный ягодными оттенками, среди которых четко улавливаются тона кизила и спелой вишни.

Обладает ярким ароматом с оттенками спелой вишни, ежевики и других красных ягод.

Вино имеет сочный, мягкий, насыщенный вкус и прекрасно сбалансированную сладость.

Вино произведено по классической технологии, путем остановки брожения через охлаждение.

Виноград «Саперави» для этого грузинского вина собирается вручную в микрозоне «Ахашени». Процесс брожения проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 23-28 градусов, с постоянной перекачкой – «ремонтажем». После 5-7 дней мацерации процесс брожения останавливают путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым сохраняя природную сладость красного полусладкого вина.

Вино бледного соломенного цвета изготовлено преимущественно из винограда Ркацители (85%) с добавлением сорта Мцване (15%).

Такой состав подарил ему сменяемый продолжительным послевкусием насыщенный вкус, демонстрирующий освежающую кислотность и оттенки цитрусов, яблок, груш, ванили и кедра, и аромат с айвовыми, яблочными и грушевыми тонами.

Белое грузинское вино «Ркацители» от Wine Man, соломенного цвета, с ароматом айвы, цитрусовых, яблок и персика. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный, с освежающей кислотностью.

Вино «Ркацители» прекрасно подходит к рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу птицы под жирным соусом, к салатам из свежих овощей.

Насыщенный фруктовый аромат с нотами изюма, кофе, сушеных слив. Полнотелость и хорошая структура во вкусе сочетается с превалирующим вишневым тоном. Прекрасное сопровождение к пряным блюдам из ягненка, сырам с голубой плесенью.

Вино красное сухое "Катена Запата, Аламос" (Аргентина, Мендоса).
Цена: 700-1000 р., 1000-2000 р..
Виноград: Мальбек.
Крепость: 13,5%.
Потребительский рейтинг: 9/10.

Вино темно-рубинового цвета.

Глубокий сложный и элегантный аромат с доминантой зрелых ягод ежевики, вишни и сливы; в нем, также, ощущаются оттенки фиалок, миндаля, неострых пряностей и лакрицы.

Вкус концентрированный, богатый, полный, продолжительный.

Длительное и приятное, преимущественно фруктовое послевкусие.

Каберне Совиньон – широко известный международный сорт винограда – отличает особая элегантность и интенсивный аромат, который формирует букет этого наполненного изящными танинами, структурированного вина рубиново-красного цвета. Для напитка, сочетающегося с сырами, красным мясом, жарким и дичью, оптимальной будет температура подачи в 16-18°C.

Вино красное сухое "Санта Рита, Медалла Реал" (Чили, Долина Майпо).
Цена: 1000-2000 р..
Виноград: Каберне Совиньон.
Крепость: 14,5%.
Потребительский рейтинг: 7/10.

Вино красное сухое "Димерсфонтейн" (Южная Африка).
Виноград: Пинотаж.
Крепость: 14,5%.

Вино красное сухое производства "Кайкен" (Аргентина).
Виноград: Каберне Совиньон, Мальбек.
Год: 2012.
Вайн Спектейтор: WS-87.
Крепость: 14,5%.

Аргентинское вино глубокого ярко-красного цвета. Интенсивный сложный букет с тонами специй и сухофруктов. Благодаря выдержке в бочке, вино обладает элегантным оттенком пряностей, а также вишни и чернослива. Хорошо сформированные округлые мягкие танины и сбалансированное длительное пряное послевкусие.

Вино красное сухое "Неро д`Авола" (Италия, Сицилия).
Виноград: Неро д`Авола.
Год: 2015.
Крепость: 14%.

Красное вино, выдержанное в бочках из французского дуба не менее полугода, обладает красивым, насыщенным цветом, гармоничным ароматом, наполненным тонами специй и спелых фруктов, и концентрированным вкусом. Такие характеристики позволяют использовать его в качестве дополнения к дичи, красному мясу и блюдам сицилийской кухни.

Вино красное сухое производства "Альбер Бишо" (Франция, Бургундия).
Виноград: Пино Нуар.
Год: 2014.
Крепость: 12%.

Французское сухое светло-гранатовое вино, в аромате которого проявляются оттенки красных и черных ягод (ежевика, вишня, смородина). Вкус гармоничный, свежий и легкий.

Виноград сорта Корвина, собранный на высоте 200 - 300 метров над уровнем моря с молодых лоз, чей возраст составляет от 3 до 10 лет, входит в состав этого рубиново-красного вина с фиолетовым оттенком.

У напитка насыщенный, гармоничный и свежий вкус и приятный аромат с тонами ежевики, сливы, красной и черной смородины, малины, вишни, черешни, роз и фиалок.

Вино красное сухое производства "Анри Фесси" (Франция, Бургундия, Божоле).
Виноград: Гаме.
Год: 2010.
Крепость: 12,5%.

Французское фруктовое вино 2010 года раскрывает характерные для сорта винограда Гамэ тона. В аромате - ноты красных фруктов. Вкус мягкий.

​Южноафриканское вино с интенсивным богатым кофейно-шоколадным ароматом со зрелыми нотами тутовника, спелой сливы, вишни, миндаля и шоколада в сочетании с тонами ванили и карамели.

В послевкусии чувствуются сладкие тона ванили и бананов. Вместе со зрелыми и роскошными танинами они создают вино, которым можно наслаждаться уже сегодня.

Вино красное сухое производства "Шенк" (Италия, Тоскана).
Виноград: Санджовезе, Канайоло.
Год: 2008.
Категория: DOCG.
Крепость: 12%.

Испанское красное сухое вино демонстрирует выразительный насыщенный аромат спелых ягод ежевики, малины и земляники, а ещё, в основании присутствует ирис.

Получено за счет выдержки в бочках в течение 4-х месяцев.

Во вкусе вино богатое, пикантное и сладковатое.

Послевкусие – устойчивое, богатое и фруктовое.

Изготавливается в ограниченном количестве без оклейки и фильтрации из винограда сорта Саперави со старых лоз микрозоны Мукузани, Кахетия.

Цвет темно-рубиновый.

Аромат насыщенный оттенками вишни, черной смородины.

Яркая кислотность приятно компенсируется мягкими танинами.

Классическое сопровождение к дичи, мясу и сырам.

Подавать при +18—+20°С.

Вино производится старинным методом в глиняных кувшинах «квеври», закопанных в земляной пол в винном погребе.

Вино темно-рубинового цвета с ароматом красных лесных ягод, пряностей и ванили.

Первоначальный насыщенный, полный вкус с нотками варенья из черешни переходящий в округлые, мягкие тона свежей клубники.

Белое вино янтарного цвета с золотистым отливом.

Богатый аромат фиалки, лилии и лепестков роз.

Идеально сбалансированный, сочный, фруктовый вкус с оттенками манго и нектарина.

Производится из сорта Ркацители старинным методом в глиняных кувшинах «квеври» закопанных в земляной пол в винном погребе.

Чтобы получить белое грузинское вино яркого золотистого цвета использовался выращенный в Кахетиии виноград Ркацители.

Этому вину присущ аромат спелых яблок, персиков, абрикосов и тропических плодов, очень приятное продолжительное послевкусие и насыщенный вкус, демонстрирующий баланс сладости и кислотности и оттенки персиков, груш и яблок.

В состав этого вина входит собранный вручную виноград Тавквери, выращенный на расположенных неподалеку от винзавода виноградниках Шато Мухрани. Он дарит вину ярко-розовый с малиновыми тонами цвет, приятный аромат клюквы и земляники, тонкий, бархатистый вкус, среди оттенков которого преобладают вишневые и малиновые нотки, и сухое послевкусие.

Грузинское вино темно-рубинового цвета.

Сортовой букет с оттенками спелых ягод черной смородины и ежевики.

Вкус гармоничный, мягкий, бархатистый.

К мягким сырам, свежим фруктам и десертам прекрасно подойдет вино со сменяемым продолжительным послевкусием сбалансированным, интенсивным фруктовым вкусом с тонами персиков, яблок и груш и ароматом абрикосов, тропических плодов, яблок и персиков. Вино красивого золотистого цвета перед подачей рекомендуется охлаждать до температуры 10°-12°С.

Шампанское белое "Просекко, Модавин" (Италия, Эмилия-Романья, Эмилия).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.

Красное сухое вино "Montepulciano D’Abruzzo" аромат раскрывается нотками красных зрелых ягод, ванили и лакрицы. Обладает легким и мягким вкусом. Хорошо сочетается с мясом,дичью и выдержанными сырами.

Вино яркого соломенного цвета с золотистым оттенком отличают сухой, гармоничный, полнотелый и мягкий вкус и насыщенный, элегантный аромат, в котором присутствуют оттенки полевых цветов и меда. Подавать вино, изготовленное из отборного винограда сразу нескольких сортов, производитель рекомендует к самым различным блюдам из рыбы и белого мяса.

Это вино изготовлено из винограда Гречетто и Шардоне, винифицированного и прошедшего первый пятимесячный этап выдержки в дубовых бочках. После последующей десятимесячной выдержки в бутылках вино светло-соломенного цвета обрело богатый и сложный аромат с фруктовыми, цветочными и цитрусовыми тонами и прекрасно структурированный, элегантный вкус.

Классическое исполнение знаменитого ирландского сливочного ликера, изготовленного на основе качественных виски, в том числе поставляемых с винокурни «Old Bushmills distillery». Согласно рецептуре, для того чтобы получить мягкий вкус и насыщенный аромат напитка, в его состав включены такие ингредиенты, как какао, ваниль и отборные молочные сливки.

Игристое розовое полусладкое производства "Аббация" (Италия, Пьемонт, Асти).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.

Игристое вино Ламбруско розовое, с легким, приятным ароматом красных ягод и деликатным, мягким вкусом.

Вино игристое "Асти" соломенного цвета.

В аромате присутствуют оттенки свежего винограда, абрикосов и цветов акации.

Вкус мягкий, сбалансированный, с приятной сладостью.

Игристое белое полусладкое "Сенсейшен" (Италия, Север).
Виноград: Москато.
Крепость: 7%.
Потребительский рейтинг: 7/10.

Игристое белое полусладкое "Миа Кабанья" (Испания).
Крепость: 8%.

В состав этого белого игристого вина соломенно-желтого цвета с едва уловимым зеленоватым оттенком вошли два сорта винограда: Пино Бьянко и Шардоне.

Большая доля последнего (40%) обеспечила гармоничному аромату напитка присутствие характерных оттенков и наполнила букет цветочными тонами, сдобренными нотой хлебной корочки.

Абсент "Метелка" (Чехия).
Крепость: 60%.

Теплый аромат домашней выпечки, хлеба, теста с нотами рассола, полевых цветов и сладостью белого изюма.

Деликатный, согревающий, мягкий вкус хлеба и сухарей с медовыми нотами; сначала сладость с ярким тоном хлеба, потом солоноватые нотки маринада и белого перца.

Послевкусие средней продолжительности с доминантой оттенков пшеничного хлеба, нотами злаков, луговых трав, теплой домашней выпечки, свежей соломы и теплого хлебного мякиша.

Коньяк представляет собой купаж из коньячных спиртов, созданных из винограда, собранного на территории лучших субрегионов – Гранд и Петит Шампань, а также Фэн Буа. В процессе его изготовления использовалась методика дистилляции с осадком, что подарило букету цветочные и мускусные оттенки, которые гармонично сочетаются с тонами миндаля и персика.

Небольшие перегонные кубы, используемые для дистилляции коньячных спиртов, дают этому самому молодому в линейке «Courvoisier» коньяку выраженные, насыщенные, сочные фруктовые оттенки спелых плодов. Их дополняют легкие цветочные ноты, подаренные спиртами из Фэн Буа, а выдержка в дубовых бочках обогащает букет деликатными дубовыми тонами.

Это насыщенное белое грузинское вино изготовлено из сортов Ркацители (85%) и Мцване (15%) собранных в ручную в микрозоне Цинандали, Кахетия. Светло-соломенного цвета, с нежным ароматом цитрусовых и полевых цветов. Вкус бодрящий, легкий с приятным бархатным послевкусием.

Сидр сухое "Кристиан Друэн" (Франция).
Крепость: 4,5%.

Сидр белое брют "Рюве" (Бельгия).
Сырье: Яблоко.
Крепость: 4,5%.

Коньяк "Хайн" (Франция, Коньяк, Фин Шампань).
Выдержка: VSOP.
Возраст спиртов: 4 года.
Крепость: 40%.

Сбалансированный вкус и аромат, присущий этому коньяку, – результат объединения в его составе более 20 коньячных спиртов старше четырех лет, изготовленных из винограда, выращенного на территории Гранд и Пти Шампани. Коньяк с тонким вкусом и цветочным ароматом с тонами ириса, жасмина, акации, ванили и абрикоса можно пить в чистом виде и в составе коктейлей.

Вино из одноименного сорта винограда, выращиваемого в Кахетии.

Цвет темно-гранатовый.

Аромат ярко выраженный сортовой, с нотами чернослива и вишни.

Вкус гармоничный, плотный, с приятными бархатистыми танинами.

Сложное и гармоничное вино насыщенного красного цвета обладает концентрированным вкусом с мягкими танинами, тонами специй, сливы и черных ягод, продолжительным, приятным послевкусием и ароматом с нотками чернослива, ванили, специй, а также черных ягод и фруктов. Такое вино станет прекрасным дополнением к сырам, жареному мясу и мясным блюдам.

Вино, спектр оттенков которого колеблется от светлого соломенно-желтого до зеленого, имеет легкий фруктовым вкус с освежающей кислотностью и богатый аромат с тонами желтых и белых слив, переплетающимися с цитрусовыми нотками. Охлажденное до 10°C до 12°C вино можно использовать в качестве аперитива или сочетать с салатами, мясными и рыбными блюдами.

К душистым зрелым сырам, сытным мясным блюдам, например, приготовленным из свинины, а также шоколадным десертам можно подать полусладкое грузинское вино светлого рубинового цвета с малиновым оттенком. Оно обладает бархатистым и вместе с тем богатым вкусом с мягкими танинами и сладковатым ароматом, наполненным малиновыми и клубничными тонами.

Вино белое полусухое производства "Телави Вайн Селлар" (Грузия, Кахетия).
Виноград: Ркацители, Мцване.
Крепость: 12%.

Белое полусухое грузинское вино «Тбилисури» бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, обладает ароматом тропических фруктов, белых цветов и дыни. Вкус гармоничный, прекрасно сбалансированный, сочный с нотками персиков и нектарина.

Игристое, способное дополнить как блюда из мяса, так и шоколадные десерты. Его букет, составленный из винограда Каберне, Мерло и Совиньон Блан, отличает насыщенность оттенков, среди которых преобладают тона черной смородины и гранатового сока. Напиток имеет бархатную структуру, глубокий рубиновый цвет и ягодный вкус со слегка терпким послевкусием.

Собранный вручную виноград сортов Пино Нуар, Совиньон, Шардоне и Пино Блан наполняет аромат напитка оттенками свежих цитрусов и роскошными тонами яблочного пирога. Вино имеет золотистый цвет, устойчивые пузырьки и вкус, демонстрирующий гармонию сладости и кислотности, а также продолжительное послевкусие, наполненное приятными, изящными тонами.

Красное сухое вино "Rocca Alata" элегантное, сбалансированное,имеет сложный аромат. Раскрывается нотами дикой вишни, цветов, подлеска и пряностей. С бархатистой текстурой и продолжительным послевкусием. Превосходно сочетается с пастой под мясным соусом, зрелыми сырами и блюдами из мяса. Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках.

Природно-полусладкое вино, производимое в ограниченном количестве из винограда сорта Саперави со старых лоз микрозоны Киндзмараули, Кахетия.

Цвет густой, темно-гранатовый.

В аромате свежие тона красных ягод с незабываемым оттенком вишневой косточки.

Вкус полный, бархатистый, с долгим приятным послевкусием.

Рекомендуется к десертам, фруктам.

Подавать при +14—+16°С.

Розовое испанское вино, обладает приятным малиновым цветом, в аромате прослеживаются нотки клубники, малины, экзотических фруктов, карамелезированных яблок, свежего укропа и других ароматных трав.

Во вкусе проявляется приятная, свежая, естественная кислотность и нотки спелой вишни, лесной малины и клубники.

Вино светло-золотистого цвета.

Элегатный аромат экзотических фруктов и груши.

Свежий, сбалансированный вкус с фруктовыми оттенками и приятным, долгим послевкусием с нотками зеленого яблока.