Односолодовый виски из коллекции компании «Maltman», в которую входит однобочковый виски, выпускаемый ограниченной серией без применения холодной фильтрации и подкрашивания. Входящие в него спирты винокурни «Glentauchers», чья выдержка составляет пятнадцать лет, сохранили светлый соломенный цвет, натуральный аромат и вкус.
Полнотелый островной виски в изящной подарочной коробке обладает янтарно-золотым цветом, насыщенным сладким ароматом с оттенками морских водорослей, йода и торфа, приятным сладким вкусом с выраженной торфяной компонентой и тонами соли, моря и дерева, на смену которому приходит изящное, долгое, солоноватое послевкусие с нотами торфа и моря.
Виски, создаваемый по традиционным технологиям XIX века, выдерживается в бочках первого наполнения из-под хереса Олоросо и разливается без применения холодной фильтрации. У него фруктовый аромат корицы, лакрицы, изюма и кураги, мягкий сливочный вкус пряного апельсинового мармелада и темного шоколада и долгое, сладкое, пряное послевкусие.
Выдержка в течение 12 лет в трех видах бочек, каждая из которых придает вкусу и аромату напитка определенные черты, позволила создать особый букет. В нем фруктово-ванильный аромат сочетается с умеренно насыщенным вкусом, в котором гармонично переплетаются оттенки дуба и пряностей, дополняемые в продолжительном послевкусии тонами сухофруктов.
Виски, выдержанный в бурбонных и хересных бочках, создается по традиционной технологии с использованием методов, которые оставались неизменными в течение полутора веков. Так был получен напиток естественного цвета с ароматом миндаля, кураги и нотами хереса Олоросо, пряным вкусом с оттенками рождественского пирога и мягким, пряным послевкусием.
Хересные бочки из американского и испанского дуба подарили аромату этого напитка особую насыщенность и целую гамму сбалансированных между собой оттенков (сухофруктов, хереса, имбиря), сдобренных дымными тонами. Тонкий фруктовый вкус включает в себя пряные и дымные ноты, которые в послевкусии дополнены оттенком сливочных ирисок.
Отсутствие холодной фильтрации и выдержка, длящаяся 12 лет, из которой спирты большую часть времени проводят в бочках из американского белого дуба и дополнительно в течение 2 лет в бочках из-под портвейна, дарит виски насыщенный, яркий стиль и наполняет букет оттенками темного шоколада, орехов и мяты. Послевкусие у напитка продолжительное и бархатное.
Выдержка, проходящая на побережье Атлантического океана в двух типах бочек из американского дуба, в том числе в маленьких бочках, обеспечивающих больший контакт спиртов с древесиной, дарит этому виски уникальный букет. Его сложный, глубокий, сладкий и дымный вкус с пряным и дымным сухим послевкусием дополняет аромат с тонами кокоса, банана и торфа.
Одиннадцать лет спирты, изготовленные из местного солода и чистейшей воды реки Bladnoch, выдерживались дубовых бочках. За это время древесина определенным образом влияла на их органолептические характеристики и цвет, в итоге подарив этому односолодовому виски нежный, очень светлый соломенный оттенок, свежий аромат и приятный, мягкий вкус.
Особая технология выдержки в трех видах бочек, длящаяся не менее 15 лет, дала этому односолодовому виски изысканный аромат с оттенками лепестков розы и корицы и нежный соломенный цвет. Насыщенные шоколадные и апельсиновые оттенки, присущие интенсивному вкусу напитка, в послевкусии дополняются яркими нотами сухофруктов.
Виски в подарочной упаковке имеет аромат с тонами персиков, цитрусов и ванили, цветочно-фруктовый вкус с ванильной нотой и послевкусие с оттенками апельсина и персика. Букет получен благодаря спиртам, проведшим в двух видах бочек не менее 10 лет. Сначала на пять лет спирты помещаются в бурбонные бочки, а затем в бочки из столетнего дуба штата Миссури.
Бочки из американского и испанского дуба, в которых выдерживался херес, дарят этому односолодовому виски красивый оттенок красного дерева и насыщенный аромат с тонами корицы, ванили, имбиря, сухофруктов и цитрусов. Во вкусе, переходящем в продолжительное послевкусие, оттенки апельсинов, гвоздики и дыма дополняют тона сухофруктов.
Разлитый без холодной фильтрации виски в подарочной упаковке со сложным, пряным вкусом с хересными, изюмными, ореховыми и апельсиновыми тонами, долгим послевкусием и ароматом меда, шоколада, карамели и пряностей изготовлен из спиртов, 10 лет выдержанных в бурбонных бочках из американского белого дуба и еще 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.
Бочки двух типов, используемые для выдержки, определенным образом влияют на характеристики напитка, смягчают (бурбонные) и добавляют глубины (хересные), наполняя букет различными оттенками. Напиток имеет мягкий вкус с пряными, ореховыми и хересными тонами, переходящими в долгое послевкусие и нежный аромат с оттенками меда, ванили и фруктов.
Сложный, богатый виски со вкусом лимона, корицы, орехов и фруктов и ароматом смородины, изюма и сливы, выдержка которого проходит последовательно в трех видах бочек. Сперва спирты, полученные в процессе тройной перегонки, 12 лет выдерживаются в бурбонных бочках, после - год в бочках из-под хереса «Олоросо» и еще столько же из-под хереса «Педро Хименес».
Виски производства "Данкан Тейлор" (Шотландия, Спейсайд).
Классификация: Односолодовый виски.
Возраст спиртов: 17 лет.
Год дистилляции: 1995.
Крепость: 55,1%.
Виски имеет фруктовый и слегка пряный аромат с оттенками фиников, мускатных орехов, кишмиша, кокоса и цитрусов и гармоничный вкус, наполненный тонами имбиря, лимона, орехов (мускат и миндаль) и медовых сот. Подобный букет дарит выдержка, проходящая в французских винных бочках из-под сладкого сотерна, в совокупности с отсутствием холодной фильтрации.
Получить букет, характерный для этого виски, позволяет двухступенчатая выдержка. На первом этапе за счет бурбонных бочек создается первоначальная палитра, развитие которой происходит на втором этапе, когда задействованы бочки из-под хереса Олоросо. Так напиток обретает вкус с тонами ирисок и дерева и аромат темного шоколада, сухофруктов и дыма.
Выпущенный ограниченной партией в 2150 бутылок виски, чья выдержка проходила в винных бочках из-под «Chardonnay», подаривших ему темно-золотистый цвет, богатый, глубокий вкус с тонами абрикосов, изюма, лакрицы, лаванды и корицы, продолжительное сладкое послевкусие с оттенками яблок и цветов и аромат ячменя, фруктового вина, инжира, конфет и дуба.
Виски насыщенного золотисто-янтарного цвета имеет великолепный вкус, на смену которому приходит гармоничное продолжительное послевкусие и прекрасный аромат с оттенки карамели, шоколада и фруктов, сдобренных дымными тонами, к формированию которых привела восемнадцатилетняя выдержка спиртов, проходящая в отобранных вручную дубовых бочках.
Виски производства "Хантер Лэнг" (Шотландия, Спейсайд).
Год: 2000.
Классификация: Односолодовый виски.
Возраст спиртов: 12 лет.
Крепость: 50%.
Этот 12-летний шотландский виски «Aberlour» из коллекции «Old Malt Cask», от производителя «Hunter Laing», был выпущен ограниченной серией в 312 бутылок.
Аромат: У виски сладкий аромат солода, с оттенками меда и карамели.
Вкус: Смесь меда и фруктов во вкусе виски с дополнительными нотками пчелиного воска и солода.
Глубокий и утонченный напиток, для выдержки которого применялись специально подобранные бочки первого заполнения из теннессийского дуба. Отсутствие холодной фильтрации позволило сохранить натуральный цвет и букет с оттенками ячменя, ванили, дуба, карамелизованной груши, ананаса, яблока, банана, перетекающих в ванильно-фруктовое послевкусие.
Выдерживается по оригинальной технологии, по которой 2/3 спиртов все 18 лет находятся в бочках из американского белого дуба, а остальную часть через 15 лет переливают в бочки из-под хереса Олоросо, чтобы в финале объединить их снова. Это дает великолепный цветочный аромат с тонами сухофруктов и вкус с оттенками меда, солода, фиников, цветов и дыма.
Пятнадцатилетняя выдержка в дубе подарила этому золотисто-янтарному виски сложность, отличающую его от более молодых выпусков. Его прекрасный концентрированный и гармоничный вкус с торфяными, солодовыми и сладкими тонами дополняет долгое, сладкое хересное послевкусие, сдобренное дымным тоном, и аромат с оттенками сухофруктов, ирисок и торфа.
Напиток темно-золотистого цвета имеет сухой, фруктовый, пряный, сдобренный дубовым тоном вкус, перетекающий в округлое, теплое, чуть дымное послевкусие и аромат, сочетающий оттенки груши, яблока, ирисок и дерева. Непревзойденная гладкость, характерная для этого виски, дает возможность пить его даже в чистом виде, несмотря на высокий градус.
Виски производства "Дуглас Лейн" (Шотландия, Спейсайд).
Год: 2002.
Классификация: Односолодовый виски.
Возраст спиртов: 11 лет.
Крепость: 46%.
Односолодовые виски «Glen Moray» 2002 года из коллекции «The Vault» от производителя «Douglas Laing» выдерживались в дубовой бочке на протяжение 11 лет.
У этого виски со сложным ароматом шоколада, специй и цитрусов превосходный вкус с хересными, цитрусовыми и ванильными тонами и приятное послевкусие с оттенками шоколада и обжаренных кофейных зерен. Получить такое сочетание позволяет выдержка, проходящая 9 лет в бурбонных бочках, после чего половина напитка помещается в бочки из-под хереса Matusalem.
Виски насыщенного и глубокого бронзового цвета имеет пряный вкус с тонами шоколада, горького апельсина вишни и специй и аромат, наполненный оттенками сухофруктов, цитрусов, специй и ванили. Красивый цвет и сложный букет формируются в два этапа в процессе выдержки, проходящей сначала в течение 8 лет в бурбонных бочках, а после в бочках из-под портвейна.
Виски со сладким медовым вкусом с тонами жимолости, дыни и абрикосов и богатым ароматом специй, изюма, ванили и обожженного дуба 8 лет выдерживается в традиционных дубовых бочках, а затем в винных бочках из-под Сотерна. Тщательный контроль, осуществляемый на всех этапах выдержки, позволяет сбалансировать оттенки в сложном букете этого напитка.
Еще одно наименование из линейки, представляющей односолодовые виски, чья выдержка проходит сначала в традиционных дубовых бочках, а затем для финишной отделки в бочках из-под различных напитков. В данном случае для этого использовались бочки из-под итальянского вина Амароне, придавшие вкусу и аромату виски неповторимые и притягательные оттенки.
Одно из самых известных наименований в ассортименте марки отличает сладкий вкус, наполненный оттенками яблок, меда, груш, горького апельсина, специй и обожженного дуба. Глубокий аромат виски, сочетающий тона ванили, карамелизированных и сушеных фруктов и ирисок получен в результате использования бурбонных и хересных бочек первого заполнения.
