Игристые вина

Цена
мин.:
макс.:
Алкоголь
Игристое
Цвет
Сахар
Регион
Не секрет, что игристое вино возможно сделать в любой точке мира, но это потребует больших вложений. Лучшее игристое делают из винограда, выращенного в прохладном климате. Поэтому во всем мире производители игристых вин, сделанных по образцу французского шампанского, ищут виноградники там, где прохладнее.

Богатый красный игристый шираз из Австралии является исключением, но он и слишком далек от стилистики шампанского. Для получения хорошего игристого вина нужна высокая кислотность. Навряд ли найдется много желающих выпить молодое тихое вино из Шампани.

Идеальное базовое вино обычно имеет высокую кислотность и содержит от 10 до 10,5% алкоголя. Большинство тихих столовых вин содержит от 12% и выше, это говорит об огромной разнице в зрелости. Игристое вино приобретает зрелость во время вторичной ферментации. Дальнейшая выдержка округляет вино. ...
  • Игристое "Эвальд Грубер Фризанте Розе 2009"
0,75л
1.004 р.
390 р.
Ewald Gruber Frizzante Rose 2009
Арт.: 23730
Игристое розовое сухое производства "Эвальд Грубер" (Австрия, Нижняя Австрия, Вайнфиртель).
Виноград: Грюнер Вельтлинер.
Год: 2009.
Крепость: 12%.
  • Игристое "Сидр Тут Л’анне Пойре сладкий"
0,75л
200 р.
Cidre Toute L’annee Poire doux
Арт.: 26196
Игристое белое сладкое производства "Винодельня Выху" (Эстония).
Сырье: Яблоко, Груша.
Крепость: 5,5%.

Грушевый сидр "Toute L’annee Poire" обладает ярким ароматом с тонами груши и апельсиновой цедры и мягким вкусом с приятной сладостью.
  • Игристое "Сидр Тут Л’анне Поме сладкий"
0,75л
200 р.
Cidre Toute L’annee Pomme doux
Арт.: 26197
Игристое белое сладкое производства "Винодельня Выху" (Эстония).
Сырье: Яблоко.
Крепость: 5,5%.

Яблочный сидр "Toute L’annee Pomme" обладает ярким яблочным ароматом и цитрусовыми нотками. Вкус мягкий, с приятным балансом сладости и кислотности.
  • Игристое "Фартелли Мартини, Ламбруско Эмилия
Fratelli Martini,Lambrusco Emilia "Marchesini" IGT
Арт.: 24551
Игристое белое полусладкое производства "Фартелли Мартини" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Категория: IGT.
Крепость: 8%.

Цвет: Ламбруско белого цвета с золотистым отливом.

Аромат: У Ламбруско легкий цветочный аромат.

Вкус: Ламбруско Эмилия "Маркезини" обладает мягким, свежим фруктовым вкусом.
  • Игристое "Фартелли Мартини, Ламбруско Эмилия
0,75л
314 р.
Fratelli Martini,Lambrusco Emilia "Marchesini" IGT
Арт.: 24552
Игристое красное полусладкое производства "Фартелли Мартини" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Категория: IGT.
Крепость: 7,5%.
  • Игристое "Декорди, Ламбруско Эмилия “Валле Кальда”"
0,75л
320 р.
Decordi,Lambrusco Emilia
Арт.: 24555
Игристое белое полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.
  • Игристое "Декорди, Ламбруско Эмилия “Валле Кальда”"
0,75л
320 р.
Decordi,Lambrusco Emilia
Арт.: 24558
Игристое красное полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.
  • Игристое "Декорди, Ламбруско Эмилия “Валле Кальда”"
0,75л
320 р.
Decordi,Lambrusco Emilia
Арт.: 24559
Игристое розовое полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.
  • Игристое "Сидр Рюве брют"
0,75л
340 р.
Cidre Ruwet brut
Арт.: 26194
Игристое белое брют производства "Рюве" (Бельгия).
Сырье: Яблоко.
Крепость: 4,5%.

Бельгийский яблочный сидр обладает мягким вкусом с приятным оттенком зеленого яблока.
  • Игристое "Сидр Рюве полусухой"
0,75л
340 р.
Cidre Ruwet demi-sec
Арт.: 26191
Игристое белое полусухое производства "Рюве" (Бельгия).
Сырье: Яблоко.
Крепость: 4,5%.

Бельгийский яблочный сидр обладает мягким вкусом с приятным оттенком свежего яблока.
  • Игристое "Кавиккьоли, Ламбруско Бьянко, Делль Эмилия IGT"
0,75л
355 р.
Cavicchioli, Lambrusco Bianco,Dell’Emilia IGT
Арт.: 23864
Игристое белое полусладкое производства "Кавиккьоли" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Категория: IGT.
Крепость: 7,5%.
Содержание сахара 49 г/дм куб
  • Игристое "Ламбруско Мирабелло бьянко"
0,75л
359 р.
Lambrusco Mirabello bianco
Арт.: 26014
Игристое белое полусладкое производства "Производство Итальянских Вин (Pr.I.V.I.)" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 7,5%.
  • Игристое "Сидр Дюк де Мускат полусухой"
0,75л
360 р.
Cidre Duc de Muscat Doux-Rose
Арт.: 26190
Игристое розовое полусухое производства "Рюве" (Бельгия).
Виноград: Мускат.
Сырье: Яблоко.
Крепость: 4,5%.

Яблочный сидр, розовый, с добавлением винограда сорта "Мускат", обладает мягким, фруктовым вкусом.
  • Игристое "Сидр Рюве
0,75л
360 р.
Cidre Ruwet "Peche Royal" demi-sec
Арт.: 26195
Игристое белое полусухое производства "Рюве" (Бельгия).
Сырье: Яблоко, Персик.
Крепость: 4,5%.

Яблочный сидр с добавлением персикового сока, обладает фруктовыми нотками с оттенками свежего яблока и белого персика.
  • Игристое "Декорди, Ламбруско Эмилия “Декорди”"
0,75л
366 р.
Decordi,Lambrusco Emilia
Арт.: 24556
Игристое розовое полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.
  • Игристое "Декорди, Ламбруско Эмилия “Декорди”"
0,75л
366 р.
Decordi,Lambrusco Emilia
Арт.: 24557
Игристое красное полусладкое производства "Декорди" (Италия, Ольтрепо-Павезе).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 8%.
  • Игристое "Сантеро, Гран Дессерт"
0,75л
370 р.
Santero, Gran Dessert
Арт.: 24813
Игристое белое сладкое производства "Сантеро" (Италия, Пьемонт).
Крепость: 10%.
  • Игристое "Канти Асти DOCG"
0,75л
530 р.
Canti Asti DOCG
Арт.: 24127
Игристое белое сладкое производства "Канти" (Италия, Пьемонт).
Виноград: Белый Мускат.
Категория: DOCG.
Крепость: 7%.

Золотая медаль - International Wine Challenge 2009
Медаль «TROPHY», как лучшее игристое вино «Asti» - International Wine Challenge 2009
Медаль «GREAT VALUE AWARD», как лучшее игристое вино «Asti» в соотношении цена-качество - International Wine Challenge 2009

Цвет: Игристое вино золотисто-соломенного цвета.

Аромат: Вино обладает тонким, свежим ароматом белых фруктов.

Вкус: «Асти» имеет приятный, освежающий, сладкий, деликатный вкус, с цитрусовыми нотками.
  • Игристое "Сантеро, Москато"
0,75л
390 р.
Santero, Moscato
Арт.: 24820
Игристое белое сладкое производства "Сантеро" (Италия, Пьемонт, Ланге).
Виноград: Мускат.
Крепость: 6,5%.
  • Игристое "Ламбруско Мирабелло розато"
0,75л
392 р.
Lambrusco Mirabello rosato
Арт.: 26137
Игристое розовое полусладкое производства "Производство Итальянских Вин (Pr.I.V.I.)" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 7,5%.
  • Игристое "Ундуррага Брют"
0,75л
526 р.
Undurraga Brut
Арт.: 24136
Игристое белое брют производства "Ундуррага" (Чили, Долина Майпо).
Виноград: Шардоне, Пино Нуар.
Крепость: 12,5%.

Дон Франциско Ундуррага, был одним из пионеров виноделия Чили, из одного из самых известных винодельческих регионов Долины Майпо. Игристое вино «Undurraga», изготовленное методом шармат, золотисто-соломенного цвета, освежающее с ароматом белого персика и приятной игрой пузырьков.
  • Игристое "Сантеро, Брют"
0,75л
400 р.
Santero, Brut
Арт.: 24818
Игристое белое брют производства "Сантеро" (Италия, Пьемонт, Ланге).
Крепость: 11,5%.
  • Игристое "Бон Кураж, Блаш Розе"
0,75л
482 р.
Bon Courage, Blush Rose
Арт.: 25094
Игристое розовое полусладкое производства "Бон Кураж" (Южная Африка).
Крепость: 11,5%.
  • Игристое "Сантеро, Просекко DOC"
0,75л
485 р.
Santero, Prosecco DOC
Арт.: 24822
Игристое белое брют производства "Сантеро" (Италия, Пьемонт).
Виноград: Просекко.
Категория: DOC.
Крепость: 11,5%.
  • Игристое "Кавиккьоли, Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро Cекко"
0,75л
490 р.
Cavicchioli, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco
Арт.: 23865
Игристое красное брют производства "Кавиккьоли" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.
Крепость: 11%.
Содержание сахара 9 г/дм куб

Цвет: Ламбруско насыщенно красного цвета, стремящийся к фиолетовому.

Аромат: В аромате Ламбруско чувствуются нотки вишни, черной смородины.

Вкус: У Ламбруско хорошо структурированный вкус с бархатными танинами.

Прекрасно сочетается с пастой и мясными блюдами.
  • Игристое "Ламбруско ди Сорбара Cекко Кавиккьоли У. & Фильи"
0,75л
490 р.
Lambrusco di Sorbara Secco Cavicchioli U.& Figli
Арт.: 21606
Игристое красное сухое производства "Умберто Кавиккьоли и Фильи" (Италия, Эмилья-Романья).
Виноград: Ламбруско Сорбара 80%, Ламбруско Саламино 20%.
Категория: DOC.
Крепость: 11%.
Содержание сахара 8 г/дм куб

Цвет: Ламбруско насыщенного рубинового цвета.

Аромат: Ламбруско с ароматом спелой вишни и черной смородины.

Вкус: У Ламбруско насыщенный фруктовый вкус, с легкой кислинкой и мягкими танинами.
  • Игристое "Ламбруско Реджиано Россо Дольче"
0,75л
490 р.
Lambrusco Reggiano Rosso Dolce
Арт.: 25600
Игристое красное полусладкое производства "Медичи Эрмете" (Италия, Эмилия-Романья).
Виноград: Ламбруско.

Свежее гармоничное красное полусладкое "Ламбруско", обладающее нежным фруктовым вкусом и ароматом.
  • Игристое "Ламбруско Саламино ди Санта Кроче Семисекко Кавиккьоли У. & Фильи"
0,75л
490 р.
Lambrusco Salamino di Santa Croce Semisecco Cavicchioli U.& Figli
Арт.: 21635
Игристое красное полусухое производства "Умберто Кавиккьоли и Фильи" (Италия, Эмилья-Романья).
Виноград: Ламбруско Граспаросса 90%, другие сорта Ламбруско 10%.
Категория: DOC.
Крепость: 9,5%.
Содержание сахара 30 г/дм куб

Цвет: Ламбруско интенсивно рубиново-красного цвета.

Аромат: У Ламбруско аромат черной смородины и ежевики.

Вкус: Гармонично фруктовый вкус Ламбруско, с легкой, ненавязчивой сладостью
  • Игристое "Даканелли Спуманте экстра драй"
0,75л
493 р.
Dacanelli Spumante Extra Dry
Арт.: 21853
Игристое белое экстра драй производства "Ди Канелли" (Италия, Пьемонт).
Виноград: Шардоне, Пино Бьянко, Кортезе.
Крепость: 11%.
0,75л
495 р.
Casali, Albore Bianco classico DOC
Арт.: 25125
Игристое белое сухое производства "Казали" (Италия).
Категория: DOC.
1 > 5

Винные регионы мира, где делают игристые вина, не всегда прохладны сами по себе, но имеются участки с более умеренным климатом. В Пенедесе, где производят «Кава», есть регионы или с прохладным климатом, или с холодными ночами, что обеспечивает нужный уровень кислотности. Не смотря на это, сбор винограда здесь начинают в первую неделю августа, на месяц раньше чем в Шампани.

Игристые вина Новой Зеландии заработали себе репутацию стабильного качества. Лучшие их вина из прохладной Тасмании.

В настоящее время большие надежды связывают с английскими игристыми винами, в их производство вкладываются большие деньги. На виноградниках Англии средняя годовая температура на один градус выше чем в Шампани, но немного прохладнее летом.

Большинство игристых вин производится «традиционным методом», методом шампанских вин, которое предполагает розлив базового вина по бутылкам с добавлением смеси сахара и дрожжей – тиражный ликер. В результате повторного брожения образующийся диоксид углерода СО2 растворяется в находящемся под давлением вине. Образующийся, в результате брожения, осадок (мертвые дрожжи) перемещают методом вращения на пробку. Затем горлышко замораживают в специальном рассоле и удаляют пробку вместе с осадком. Доливают бутылку вином и закрывают фирменной пробкой. Долив вина, «дозаж» (dosage), используют для коррекции уровня сладости будущего игристого вина.

Существуют более простые способы производства игристых вин. Можно проводить вторичную ферментацию в емкости, а затем бутилировать вино под давлением. Такой способ производства игристых вин назвали метод шарма (charmat), его используют при производстве «Просекко» (Prosecco) и «Асти» (Asti).

Можно производить вторичное брожение в бутылке, но не проводить «ремюаж», а просто перелить вино в другую бутылку. Такой метод называется «трансферным» или методом перелива.

Существует еще метод «велосипедного насоса», при котором углекислый газ просто закачивают в вино. Такое игристое вино мгновенно «выдыхается» после откупоривания бутылки.

Цена игристого вина довольно деликатная тема. С одной стороны, стоимость на полке от ведущего производителя игристого вина и ценой реальной, существенно отличаются, но с другой, купить игристое вино бюджетное, не всегда означает, что игристое вино купили качественное.

Дешевое шампанское обычно будет иметь самое худшее соотношение цена-качество. Лучше поискать в эту цену игристое вино из другого региона. В качестве альтернативы можно купить игристое вино из Новой Зеландии, итальянское «просекко» или купить «кава» из Испании.

«Просекко», в отличие от «шампанского», имеет низкую кислотность, уникальный аромат белых цветов и вкус зеленых яблок, как «Валь д’Ока» («Val D’Oca»), «Тоссо» («Toso») или «Бизоль» («Bisol»). Оно гармоничное, свежее, нежное как «Вальдобьядене» («Valdobbiadene») или «Просекко де Стефани» («Prosecco De Stefani»).

Производители «Кавы» Испании могут даже обидеться, если предположить, что их игристые вина становятся все больше похожими на «шампанское», но если учесть, что в купаже все чаще доминирует «Шардоне» или «Пино Нуар», то это сравнение невольно напрашивается. Качество этого игристого вина произведенного классическим методом довольно высоко, впрочем, как и цена «кава». Обратите внимание на производителей Сегура Виудас (Segura Viudas), а также Жюве и Камп (Juve y Camps).

Некоторые хорошие аналоги шампанского производят в Новом Свете компании созданные «Моет и Шандон» (Moet & Chandon), «Мумм» (Mumm), «Луи Родерер» (Louis Roederer), «Тэтэнжэ» (Taittinger). Все они работают в максимально приближенном к Шампани климате, при этом стараются не перебивать цену шампанского материнских компаний.

Новая Зеландия на данный момент является одним из наиболее надежных производителей игристого вина. Австралия так же делает игристые вина стабильного качества.

Южная Африка делает великолепные Cap Classigue, например такие производители как «Симонсиг» (Simonsig) и «Грэхем Бек» (Graham Beck).

Рекомендую обратить Ваше внимание на удивительные «Фризазнте» (Frizzante) из Австрии легкие и свежие, обладающие вкусом тропических фруктов, очищенного яблока и спелых груш.

Супер альтернативой «шампанскому» являются розовые игристые вина и красные игристые вина.

Розовые игристые вина с тонким вкусом вишни, малины, красных ягод, которые делают в Австрии, Италии, Франции и Испании.

Австралийский игристый «Шираз» является звездой красных игристых вин. Вино обладает глубоким фиолетовым цветом, ароматом спелой вишни, белого шоколада, корицы и ванили. Мощное красное игристое вино обладает мягкой текстурой, вкусом сладкой сливы и спелой вишни, на фоне кофе, крем-брюле и шоколада.

Все эти игристые вина широко представлены в нашем бутике. Мы рады помочь Вам сделать оптимальный выбор.

Винный бутик «Виновайн»
г. Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5 (схема проезда)
+7 (499) 341-17-88
vinowine@yandex.ru
Мы работаем в рабочие дни с 10:00 до 20:30, в субботу с 10:00 до 17:00. Принимаем к оплате банковские карты.